logo BPŁ logo PŁ

Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004




Zapytanie: PRZEM FERMENT OWOC WARZ
Liczba odnalezionych rekordów: 60



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wersja do druku | | | Nowe wyszukiwanie
1/60
Nr opisu: 0000045465
Autorzy: Paulina Bogdan, Edyta Kordialik-Bogacka.
Tytuł: Alternatywne surowce wykorzystywane w browarnictwie.
Tytuł równoległy: Alternative raw materials in brewing.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2014 T.58 nr 9 s.8-10, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
2/60
Nr opisu: 0000046588
Autorzy: Marek Zdaniewicz, Aleksander Poreda, Edyta Kordialik-Bogacka.
Tytuł: "Beer-miksy" - napoje o rosnącej popularności na rynku piwa.
Tytuł równoległy: "Beer-mix" - drinks of the growing popularity on the beer market.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2014 T.58 nr 11-12 s.22-24
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
3/60
Nr opisu: 0000047902
Autorzy: Alina Kunicka-Styczyńska.
Tytuł: Drożdże browarnicze - unikatowy organizm w procesie technologicznym.
Tytuł równoległy: Brewery yeast - a unique organism in technological process.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2014 T.58 nr 2 s.11-13, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
4/60
Nr opisu: 0000044139
Autorzy: Joanna Berłowska, Dorota Kręgiel.
Tytuł: Drożdże browarnicze i ocena ich aktywności. Cz. II.
Tytuł równoległy: Brewery yeasts and the evaluation of their activity. Part II.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2014 T.58 nr 5 s.4-6, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
5/60
Nr opisu: 0000047880
Autorzy: Joanna Berłowska, Dorota Kręgiel.
Tytuł: Drożdże browarnicze i ocena ich aktywności. Cz. I.
Tytuł równoległy: Brewery yeasts and the evaluation of their activity. Part I.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2014 T.58 nr 4 s.36-38, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
6/60
Nr opisu: 0000044142
Autorzy: Piotr Antkiewicz, Józef Błażewicz, Andrzej Brudzyński, Tadeusz Kuchciak, Dorota Michałowska, Aleksander Poreda.
Tytuł: Kompendium wiedzy o piwie.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2014 T.58 nr 5 s.7-14
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
7/60
Nr opisu: 0000047658
Autorzy: Edyta Kordialik-Bogacka.
Tytuł: Piwo roku 2013.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2014 nr 5
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
8/60
Nr opisu: 0000047651
Autorzy: Edyta Kordialik-Bogacka.
Tytuł: XVII Szkoła Technologii Fermentacji. Stabilność Piwa Wyzwaniem dla Browarnictwa XXI Wieku.
Tytuł równoległy: 17th School of Fermentation Technology. Beer Stability - a Challenge for the 21st Century Brewers.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2014 nr 6 s.12-14
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
9/60
Nr opisu: 0000047659
Autorzy: Edyta Kordialik-Bogacka.
Tytuł: Zarządzanie jakością mikrobiologiczną w przemyśle piwowarskim.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2014 nr 4
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
10/60
Nr opisu: 0000041135
Autorzy: Dorota Kręgiel.
Tytuł: Bezpieczne opakowania w przemyśle spożywczym - nowe trendy i legislacja.
Tytuł równoległy: Safe packaging in food industry - new trends and legislation.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2013 T.57 nr 3 s.27-29, 31, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
11/60
Nr opisu: 0000041137
Autorzy: Edyta Kordialik-Bogacka, Aleksander Poreda.
Tytuł: Najnowsze osiągnięcia naukowe w dziedzinie technologii browarniczej - 34 Kongres EBC.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2013 T.57 nr 7-8 s.6
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
12/60
Nr opisu: 0000043054
Autorzy: Artur Miszczak, Piotr Sikorski, Katarzyna Zagibajło, Elżbieta Klimczak, Monika Kosmala, Bogusław Król.
Tytuł: Poziom pozostałości pestycydów w owocach oraz wytłokach powstałych jako produkt uboczny przetwórstwa truskawek na soki.
Tytuł równoległy: The level of pesticide residues in strawberries and the press cake obtained as a by-product of juice processing.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2013 nr 10 s.17-19, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
13/60
Nr opisu: 0000036960
Autorzy: Edyta Kordialik-Bogacka, Aleksander Poreda, Jarosław Hoc.
Tytuł: Aktualne trendy w uprawie chmielu oraz aspekty technologiczne wykorzystania produktów chmielarskich.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2012 nr 1 s.24-25
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
14/60
Nr opisu: 0000036969
Autorzy: Alina Kunicka-Styczyńska.
Tytuł: Aspekty mikrobiologiczne produkcji mrożonek owoców.
Tytuł równoległy: Microbiological aspects of frozen fruits production.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2012 nr 10 s.6-7, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
15/60
Nr opisu: 0000037620
Autorzy: Jan Iciek, Edyta Chmal-Fudali, Aneta Antczak.
Tytuł: Bakterie fermentacji mlekowej - zagrożenie w przemyśle owocowo-warzywnym.
Tytuł równoległy: Lactic acid bacteria - threats in fruit and vegetable industry.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2012 nr 1 s.7-9, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
16/60
Nr opisu: 0000036963
Autorzy: Krystyna Kowal.
Tytuł: Drożdże osmotolerancyjne.
Tytuł równoległy: Osmotolerant yeast.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2012 nr 9 s.18,20, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
17/60
Nr opisu: 0000036965
Autorzy: Małgorzata Piotrowska.
Tytuł: Grzyby pleśniowe w żywności przechowywanej w obniżonej temperaturze.
Tytuł równoległy: Fungi in food stored in low temperature.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2012 nr 10 s.24-25, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
18/60
Nr opisu: 0000037621
Autorzy: Krzysztof Kołodziejczyk.
Tytuł: Postępy w technologii i ocenie produktów z owoców i warzyw.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2012 nr 7-8 s.14
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
19/60
Nr opisu: 0000036967
Autorzy: Alina Kunicka-Styczyńska.
Tytuł: Rola drożdży w kształtowaniu walorów organoleptycznych i zdrowotnych wina.
Tytuł równoległy: Yeast in formation of flavour and health-beneficial features of wine.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2012 nr 10 s.32-33, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
20/60
Nr opisu: 0000036957
Autorzy: Edyta Kordialik-Bogacka, Aleksander Poreda.
Tytuł: Sympozjum EBC "From Chiller to Filler".
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2012 nr 10 s.12-13, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
21/60
Nr opisu: 0000036961
Autorzy: Edyta Kordialik-Bogacka.
Tytuł: Trendy w technologii produkcji piwa.
Tytuł równoległy: Trends in technology of beer production.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2012 nr 7-8 s.54, 56
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
22/60
Nr opisu: 0000034329
Autorzy: Edyta Kordialik-Bogacka, Aleksander Poreda, Marek Zdaniewicz.
Tytuł: Trendy w rozwoju technologii browarniczej - surowce, mikrobiologia, proces i jakość piwa.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2011 nr 6 s.26-27, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
23/60
Nr opisu: 0000034334
Autorzy: Dorota Kręgiel, Anna Rygała.
Tytuł: Zanieczyszczenie mikrobiologiczne wód źródlanych, wód smakowych i napojów owocowo-warzywnych.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2011 nr 7-8 s.36-38, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
24/60
Nr opisu: 0000030183
Autorzy: Katarzyna Pielech-Przybylska, Maciej Stanisz, Ewelina Sapińska, Maria Balcerek, Józef Szopa.
Tytuł: Alkohole wyższe w destylatach rolniczych.
Tytuł równoległy: Higher alcohols in agricultural distillates.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2010 T.54 nr 11-12 s.16-18, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
25/60
Nr opisu: 0000026577
Autorzy: Maria Balcerek.
Tytuł: Niekorzystne składniki spirytusów i napojów alkoholowych.
Tytuł równoległy: Undesirable compounds of spiritis and alcoholic beverages.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2010 T.54 nr 6 s.29-31, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
26/60
Nr opisu: 0000026576
Autorzy: Agnieszka Wilkowska, Eugeniusz Pogorzelski.
Tytuł: Przyspieszenie niektórych procesów technologicznych w winiarstwie a jakość wina.
Tytuł równoległy: Acceleration of a ceratin technological processes in wine making in relation to wine quality.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2010 T.54 nr 5 s.4-6, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
27/60
Nr opisu: 0000030184
Autorzy: Paulina Pawłowska, Anna Diowksz, Edyta Kordialik-Bogacka.
Tytuł: Zboża jako surowiec do produkcji funkcjonalnych napojów fermentowanych.
Tytuł równoległy: Cereals as a raw material for the production of functional fermented beverages.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2010 T.54 nr 10 s.16-18, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
28/60
Nr opisu: 0000022260
Autorzy: Agnieszka Wilkowska, Eugeniusz Pogorzelski, Wojciech Ambroziak, Robert Gwiazdecki.
Tytuł: Kierunki przetwórstwa jagód rokitnika (Hippophae rhamnoides L.)
Tytuł równoległy: The processing practices of sea buckthorn berries (Hippophae rhamnoides L.)
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2009 T.53 nr 4 Dodat. spec. s.7-8, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
29/60
Nr opisu: 0000022259
Autorzy: Alina Kunicka-Styczyńska.
Tytuł: Mikroorganizmy w winiarstwie gronowym.
Tytuł równoległy: Microorganisms in winemaking.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2009 T.53 nr 2 s.20-21, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
30/60
Nr opisu: 0000019412
Autorzy: Maria Balcerek, Katarzyna Pielech-Przybylska.
Tytuł: Dobór drożdży do fermentacji brzeczek z soku gęstego.
Tytuł równoległy: Selection of yeast strains for fermentation of thick juice worts.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2008 nr 11 s.37-40, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
31/60
Nr opisu: 0000019440
Autorzy: Katarzyna Pielech-Przybylska, Maria Balcerek.
Tytuł: Dobór warunków fermentacji brzeczek z soku gęstego.
Tytuł równoległy: Selection of fermentation conditions of thick juice worts.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2008 nr 5 s.10-12, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
32/60
Nr opisu: 0000019441
Autorzy: Eugeniusz Pogorzelski, Agnieszka Wilkowska, Agata Czyżowska, Joanna Laskowska.
Tytuł: Gronowe wina organiczne.
Tytuł równoległy: Organic grape wines.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2008 nr 1 s.6-7, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
33/60
Nr opisu: 0000025184
Autorzy: Krzysztof Kołodziejczyk.
Tytuł: Nowości w badaniach nad przetwórstwem owoców w Europie.. Konferencja w Awinionie.
Tytuł równoległy: News on Fruit Transformations in Europe.. Conference.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2008 T.52 nr 7-8 s.28-29
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Biotechnol. Nauk Żywn.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
34/60
Nr opisu: 0000019421
Autorzy: Beata Gutarowska, Anna Szymańska.
Tytuł: Ocena zanieczyszczenia grzybami słodu browarniczego.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2008 nr 10 s.14-16, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
35/60
Nr opisu: 0000019423
Autorzy: Mariola Kobus, Eugeniusz Pogorzelski.
Tytuł: Owoce dzikiej róży - właściwości i kierunki wykorzystania.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2008 nr 5 s.19-21, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
36/60
Nr opisu: 0000019420
Autorzy: Piotr Dziugan, Krzysztof Krosowiak, Krzysztof Śmigielski, Katarzyna Dziedziczak.
Tytuł: Ozon w wyjaławianiu i oczyszczaniu podłoży fermentacyjnych.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2008 nr 2 s.30-31, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
37/60
Nr opisu: 0000019419
Autorzy: Piotr Dziugan.
Tytuł: Stan i perspektywy rozwoju rynku kwasu chlebowego.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2008 nr 6 s.22-23, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
38/60
Nr opisu: 0000016481
Autorzy: Edyta Kordialik-Bogacka.
Tytuł: Monitoring jakości drożdży oparty na zjawisku fluorescencji.
Tytuł równoległy: Yeast quality control by fluorescence techniques.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2007 nr 9 s.12-15, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
39/60
Nr opisu: 0000013969
Autorzy: Joanna Laskowska, Eugeniusz Pogorzelski.
Tytuł: Owoce krajowe cennym surowcem winiarskim.
Tytuł równoległy: Domestic fruits - valuable raw material for wineries
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2007 nr 12 s.12-13
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
40/60
Nr opisu: 0000012493
Autorzy: Edyta Kordialik-Bogacka.
Tytuł: Białka decydujące o stabilności piany piwa.
Tytuł równoległy: Proteins determining beer foam stability.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2006 nr 3 s.18-21, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
41/60
Nr opisu: 0000012484
Autorzy: Piotr Dziugan, Katarzyna Dziedziczak, Tadeusz Kuchciak.
Tytuł: Koncentrat z buraka cukrowego - nowy surowiec niesłodowany do produkcji piw jasnych i ciemnych.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2006 nr 5 s.27-29, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
42/60
Nr opisu: 0000012488
Autorzy: Piotr Dziugan.
Tytuł: Kwas chlebowy - napój na nowo odkrywany (1).
Tytuł równoległy: Soured bread drink - a new discovered beverage.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2006 nr 6 s.21-22, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
43/60
Nr opisu: 0000012490
Autorzy: Piotr Dziugan.
Tytuł: Kwas chlebowy - napój na nowo odkrywany (2).
Tytuł równoległy: Soured bead drink - a new discovered beverage.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2006 nr 7-8 s.74-76, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
44/60
Nr opisu: 0000012507
Autorzy: Eugeniusz Pogorzelski, Mariola Kobus.
Tytuł: Otrzymywanie win agrestowych.
Tytuł równoległy: Production of gooseberry wine.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2006 nr 2 s.16-19, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
45/60
Nr opisu: 0000012477
Autorzy: Maria Balcerek.
Tytuł: Prekursory karbaminianu etylu w napojach alkoholowych.
Tytuł równoległy: Ethyl carbamate precursors in alcoholic beverages.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2006 nr 5 s.23-26, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
46/60
Nr opisu: 0000012492
Autorzy: Magdalena Koch-Wilk, Eugeniusz Pogorzelski, Mariola Kobus, Agnieszka Wilkowska.
Tytuł: Wpływ procesu leżakowania win owocowych na zawartość karbaminianu etylu.
Tytuł równoległy: The influence of fruit wine maturation on ethyl carbamate content.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2006 nr 7-8 s.52-56, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
47/60
Nr opisu: 0000012508
Autorzy: Eugeniusz Pogorzelski, Agnieszka Wilkowska.
Tytuł: Wpływ stężenia SO2 w miazdze owocowej na przebieg enzymatycznego rozkładu pektyn.
Tytuł równoległy: Influence of SO2 concentration in fruit mush.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2006 nr 9 s.26-28, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
48/60
Nr opisu: 0000012497
Autorzy: Tadeusz Kuchciak, Adam Sadowski.
Tytuł: Zmiany w spożyciu napojów alkoholowych.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2006 nr 6 s.14-16
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
49/60
Nr opisu: 0000005354
Autorzy: Lucjan Krala, Maria Witkowska.
Tytuł: Kintetyka degradacji witaminy C w warzywach kapustnych przechowywanych w kontrolowanej atmosferze.
Tytuł równoległy: Kinetics of vitamin C degradation in cabbage plants stored in the controlled atmosphere.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2005 T.49 nr 12 s.30-32, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
50/60
Nr opisu: 0000008580
Autorzy: Eugeniusz Pogorzelski, Mariola Kobus.
Tytuł: Plazmolizaty drożdżowe jako stymulatory fermentacji winiarskiej.
Tytuł równoległy: Yeast plasmolysates as stimulators of alcoholic fermentation.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2005 T.49 nr 6 s.43-46, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
51/60
Nr opisu: 0000008581
Autorzy: Eugeniusz Pogorzelski, Mariola Kobus, Agnieszka Wilkowska.
Tytuł: Porównanie metody wagowej z metodą obliczeniową oznaczania popiołu w winach.
Tytuł równoległy: Comparison weiging method of contents of ash in wines with account scaling method.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2005 T.49 nr 10 s.28-31, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
52/60
Nr opisu: 0000008573
Autorzy: Tadeusz Kuchciak, Piotr Antkiewicz.
Tytuł: Przemiany w procesie starzenia się piwa (1).
Tytuł równoległy: Transformation during the beer ageing.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2005 T.49 nr 4 s.29-31, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
53/60
Nr opisu: 0000008513
Autorzy: Maria Balcerek, Józef Szopa.
Tytuł: Wpływ warunków fermentacji zacierów śliwkowych na powstawanie karbaminianu etylu (1).
Tytuł równoległy: The influence of the fermentation parameters of plum mashes on the ethyl carbamate formation (1).
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2005 nr 11 s.23-25, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
54/60
Nr opisu: 0000008514
Autorzy: Maria Balcerek, Józef Szopa.
Tytuł: Wpływ warunków fermentacji zacierów śliwkowych na powstawanie karbaminianu etylu (2).
Tytuł równoległy: The influence of the fermentationparameters of plum mashes on the ethyl carbamate formation (2).
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2005 nr 12 s.14-15, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
55/60
Nr opisu: 0000005336
Autorzy: Jan Iciek, Ilona Błaszczyk, Agnieszka Papiewska.
Tytuł: Znaczenie kwasowości środowiska podczas wyjaławiania.
Tytuł równoległy: Significance of the milieu acidity during the sterilization.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2005 T.49 nr 11 s.31-33, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
56/60
Nr opisu: 0000002144
Autorzy: Elżbieta Klewicka, Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz.
Tytuł: Antagonistyczna aktywność bakterii Lactobacillus brevis Łock 0944 w fermentowanym soku buraczanym.
Tytuł równoległy: Antagonistic activity of Lactobacillus brevis bacterium Lock 0944 in fermented beet juice.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2004 nr 12 s.34-35, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
57/60
Nr opisu: 0000002149
Autorzy: Danuta Kusewicz, Elżbieta Rokiciniak, Agnieszka Nowak.
Tytuł: Drożdże winiarskie. Aktywność wzrostowa i fermentacyjna kriotolerancyjnych drożdży winiarskich.
Tytuł równoległy: Growth and fermentation activity of cryotolerant wine yeast.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2004 nr 1 s.20-22, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
58/60
Nr opisu: 0000002145
Autorzy: Dorota Kręgiel, Helena Oberman.
Tytuł: Prognozowanie bioprocesów. Mikrobiologia prognostyczna w przemyśle piwowarskim.
Tytuł równoległy: Prognostic microbiology in the beer industry.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2004 nr 1 s.12-14, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
59/60
Nr opisu: 0000002152
Autorzy: Piotr Patelski, Józef Szopa.
Tytuł: Synteza biotyny. Otrzymywanie hybrydów drożdży Sacharomyces cerevisiae syntetyzujących biotynę. Otrzymywanie i selekcja haploidów.
Tytuł równoległy: The receiving of yeast Saccharomyces cerevisiae hybrids synthetising the biotin. Receiving and selection of haploids.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2004 nr 4 s.30-33, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
60/60
Nr opisu: 0000002158
Autorzy: Grzegorz Zwoliński (chem. spoż.), Józef Szopa.
Tytuł: Zmiany zawartości trehalozy w czasie przechowywania liofilizowanych drożdży piekarskich.
Tytuł równoległy: The changes of trehalose contents during the keeping of liophilized baker yeast.
Czasopismo: Przem. Ferment. Owoc. Warz. 2004 nr 11 s.11-17
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0137-2645

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ