logo BPŁ logo PŁ

Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004




Zapytanie: PIEKARSTWO
Liczba odnalezionych rekordów: 7



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wersja do druku | | | Nowe wyszukiwanie
1/7
Nr opisu: 0000047904
Autorzy: Alina Kunicka-Styczyńska.
Tytuł: Czy Salmonella może zagrażać konsumentom produktów piekarniczych?
Czasopismo: Piekarstwo 2014 nr 1 s.66-67
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 2084-9370

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
2/7
Nr opisu: 0000043045
Autorzy: Wiesława Krysiak, Dorota Żyżelewicz, Joanna Oracz.
Tytuł: Akrylamid - właściwości, powstawanie, szkodliwość dla organizmu - cz. I.
Czasopismo: Piekarstwo 2013 nr 1 s.52-53
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 2084-9370

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
3/7
Nr opisu: 0000043046
Autorzy: Wiesława Krysiak, Dorota Żyżelewicz, Joanna Oracz.
Tytuł: Akrylamid - właściwości, powstawanie, szkodliwość dla organizmu - cz. II.
Czasopismo: Piekarstwo 2013 nr 2 s.32-34
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 2084-9370

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
4/7
Nr opisu: 0000041140
Autorzy: Alina Kunicka-Styczyńska.
Tytuł: Bakterie z rodzaju Enterococcus - wskaźnik higieny produkcji żywności utrwalanej termicznie.
Czasopismo: Piekarstwo 2013 nr 6 s.59-61
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 2084-9370

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
5/7
Nr opisu: 0000041152
Autorzy: Alina Kunicka-Styczyńska.
Tytuł: Biotechnologia w piekarstwie, czyli co zmienia pieczywo w żywność funkcjonalną.
Czasopismo: Piekarstwo 2013 nr 4 s.32-34
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 2084-9370

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
6/7
Nr opisu: 0000043043
Autorzy: Wiesława Krysiak.
Tytuł: Procesy membranowe stosowane w technologii żywności.
Czasopismo: Piekarstwo 2013 nr 6 s.46
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 2084-9370

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
7/7
Nr opisu: 0000043041
Autorzy: Grażyna Budryn.
Tytuł: Zdrowie utkane z lnu.
Czasopismo: Piekarstwo 2013 nr 6 s.50-51
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 2084-9370

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ