Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004

1/2
Nr opisu: 0000045272
Autorzy: Grażyna Budryn, Bartłomiej Pałecz, Danuta Rachwał-Rosiak, Joanna Oracz, Donata Zaczyńska, Sylwia Belica, Inmaculada Navarro-Gonzalez, Josefina Maria Vegara Meseguer, Horacio Perez-Sanchez.
Tytuł: Effect of inclusion of hydroxycinnamic and chlorogenic acids from green coffee bean in β-cyclodextrin on their interactions with whey, egg white and soy protein isolates.
Czasopismo: Food Chem. 2015 Vol.168 s.276-287
p-ISSN: 0308-8146
e-ISSN: 1873-7072
Uwagi wewnętrzne: DIG_045272. Elsevier. Compendex. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: GBR
Kod współpracy międzynarodowej: ESP
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
2/2
Nr opisu: 0000046373
Autorzy: Donata Zaczyńska.
Tytuł: Benefits of food phenolic compounds cyclodextrine inclusion.
Cytata wydawnicza: XVI National Academic Seminar of Biotechnology Students and VI International Conference of Biotechnology Students. Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2014
Szczegóły: s.149
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_046373
Zasięg publikacji/pracy: M
Kraj: POL
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ