Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004

1/6
Nr opisu: 0000037540
Autorzy: Ewelina Piasecka, Małgorzata Uczciwek, Robert Klewicki, Dorota Konopacka, M. Mieszczakowska-Frąc, Małgorzata Szulc, Catherine Bonazzi.
Tytuł: Effect of long-time storage on the content of polyphenols and ascorbic acid in osmo-convectively dried and osmo-freeze-dried fruits.
Czasopismo: J. Food Process. Preserv. 2012 Vol.37 nr 3 s.198-209
p-ISSN: 0145-8892
Uwagi wewnętrzne: DIG_037540. Willey
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: GBR
Kod współpracy międzynarodowej: FRA
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.450
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
2/6
Nr opisu: 0000034236
Autorzy: Małgorzata Uczciwek, Ewelina Piasecka, Robert Klewicki, Dorota Konopacka, M. Mieszczakowska-Frąc, Catherine Bonazzi.
Tytuł: Content of selected nutrients in sour cherries, blackcurrants and apples osmodehydrated in reused fructooligosaccharide concentrate.
Czasopismo: Ital. J. Food Sci. 2011 Vol.23 nr 3 s.270-278
p-ISSN: 2239-5687
Uwagi wewnętrzne: DIG_034236. Elsevier.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: ITA
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
3/6
Nr opisu: 0000034281
Autorzy: Elżbieta Klimczak, Michał Sójka, Joanna Milala, Ewelina Piasecka, Elżbieta Rozpara.
Tytuł: Skład chemiczny i polifenole truskawek odmiany Honeoye.
Cytata wydawnicza: IV Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw "Postępy w technologii i ocenie produktów z owoców i warzyw".
Adres wydawniczy: Łódź, 2011
Szczegóły: s.63
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_034281
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
4/6
Nr opisu: 0000034292
Autorzy: Ewelina Piasecka, Robert Klewicki.
Tytuł: Warunki osmotycznego odwadniania wiśni i ich wpływ na transfer polifenoli.
Cytata wydawnicza: XVI Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności. Ewolucja Żywności.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2011
Szczegóły: s.97
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_034292
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
5/6
Nr opisu: 0000025091
Autorzy: Robert Klewicki, Dorota Konopacka, Małgorzata Uczciwek, Zbigniew Irzyniec, Ewelina Piasecka, Catherine Bonazzi.
Tytuł: Sorption isotherms for osmo-convectively-dried and osmo-freeze-dried apple, sour cherry and blackcurrant.
Czasopismo: J. Hortic. Sci. Biotechnol. 2009 Vol. 84 spec. iss. s.75-79
forma: odb.
Uwagi:ISAFRUIT.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1462-0316
Uwagi wewnętrzne: DIG_025091
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.839
Punktacja MNiSW: 27.000
6/6
Nr opisu: 0000022265
Autorzy: Ewelina Piasecka, Małgorzata Uczciwek, Robert Klewicki.
Tytuł: Odwadnianie osmotyczne owoców w roztworach zawierających fruktooligosacharydy.
Tytuł równoległy: Osmotic dehydration of fruits in solutions containing fructooligosaccharides.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2009 R.16 nr 2 s.138-153, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 6.000
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ