Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004

1/13
Nr opisu: 0000046269
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Ewelina Brzozowska, Radosław Mostowski.
Tytuł: Zawartość związków biologicznie czynnych i aktywność przeciwutleniająca kiełków roślin z rodziny Fabaceae w zależności od warunków uprawy.
Cytata wydawnicza: VII Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw "Przetwórstwo owoców, warzyw i grzybów - Nauka i Przemysł".
Adres wydawniczy: [B.m.], 2014
Szczegóły: s.46
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_046269
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
2/13
Nr opisu: 0000039000
Autorzy: Radosław Mostowski, Lucjan Krala, Ilona Gałązka-Czarnecka.
Tytuł: Wpływ lecytyn sypkich na krioprotekcję mrożonego mięsa i przetworów.
Tytuł równoległy: The effect of powdered lecithins on cryoprotection of frozen meat and meat products.
Czasopismo: Chłodnictwo 2013 R.48 nr 3 s.40-42, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
3/13
Nr opisu: 0000043067
Autorzy: Radosław Mostowski.
Tytuł: Lecytyna - roślinny krioprotektant.
Cytata wydawnicza: Naturalne Substancje Roślinne - Aspekty Strukturalne i Aplikacyjne. III Krajowa Konferencja. Materiały konferencyjne.
Adres wydawniczy: Puławy, 2013
Szczegóły: s.250-253
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043067
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
4/13
Nr opisu: 0000037639
Autorzy: Radosław Mostowski, Lucjan Krala.
Tytuł: Properties of vegetable lecithin.
Cytata wydawnicza: 2nd International Conference and Workshop. Plant the Source of Research Material.
Adres wydawniczy: Lublin, 2012
Szczegóły: s.257
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_037639
Zasięg publikacji/pracy: M
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
5/13
Nr opisu: 0000037632
Autorzy: Radosław Mostowski.
Tytuł: Krioprotekcyjne właściwości fosfolipidów.
Cytata wydawnicza: Młodzi naukowcy dla polskiej nauki. Cz.2.
Adres wydawniczy: Kraków, 2012
Szczegóły: s.194-202
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_037632
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
6/13
Nr opisu: 0000043166
Autorzy: Radosław Mostowski, Ewelina Brzozowska.
Tytuł: Przetwory z mięsa mrożonego z dodatkiem krioprotektanów prozdrowotnych.
Cytata wydawnicza: Młodzi naukowcy dla polskiej nauki. Część 8. Nauki przyrodnicze. T.2.
Adres wydawniczy: Kraków, 2012
Szczegóły: s.241-249
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043166
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
7/13
Nr opisu: 0000043165
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Radosław Mostowski, Ilona Gałązka-Czarnecka.
Tytuł: Właściwości przeciwutleniające liofilizowanych kiełków koniczyny czerwonej (Trifolium Pratense L.) oraz lucerny (Medicago Sativa L.).
Cytata wydawnicza: Młodzi naukowcy dla polskiej nauki. Część 8. Nauki przyrodnicze. T.2.
Adres wydawniczy: Kraków, 2012
Szczegóły: s.107-112
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043165
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
8/13
Nr opisu: 0000043168
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Radosław Mostowski, Ilona Gałązka-Czarnecka.
Tytuł: Sources and health benefits of isoflavones.
Cytata wydawnicza: The 7th International Conference of Young Naturalists. From Biotechnology to Environmental Protection. The Interdisciplinary Meeting of Young Naturalists.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2012
Szczegóły: s.203-204
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043168
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
9/13
Nr opisu: 0000034251
Autorzy: Anna Bagnowska, Radosław Mostowski, Anna Trzęsowska, Lucjan Krala.
Tytuł: Techniczne, technologiczne i zdrowotne aspekty wędzenia mięsa.
Czasopismo: Acta Sci. Pol. Tech. Agrar. 2011 Vol.10 nr 1-2 s.33-40
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1644-0684
Uwagi wewnętrzne: DIG_034251
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 2.000
Praca afiliowana przez PŁ
10/13
Nr opisu: 0000030898
Autorzy: Radosław Mostowski, Anna Bagnowska, Lucjan Krala.
Tytuł: Krioprotekcyjny wpływ lecytyny na właściwości mrożonego mięsa.
Tytuł równoległy: Cryoprotective effect of lecithins on properties of frozen meat summary.
Czasopismo: Chłodnictwo 2011 R.46 nr 8 s. 38-42, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
11/13
Nr opisu: 0000034283
Autorzy: Radosław Mostowski, Lucjan Krala.
Tytuł: Wpływ dodatków funkcjonalnych o charakterze prozdrowotnym na właściwości krioprotekcyjne rozdrobnionego mięsa.
Tytuł równoległy: Influence of functional additives with health beneficent character on cryoprotectant properties of minced meat.
Cytata wydawnicza: I Wyjazdowa Sesja Naukowa Doktorantów Politechniki Łódzkiej.
Adres wydawniczy: Łódź, 2011
Szczegóły: s.28-29sum.
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_034283
Kraj: POL
Język: poleng
Praca afiliowana przez PŁ
12/13
Nr opisu: 0000034252
Autorzy: Anna Bagnowska, Radosław Mostowski, Lucjan Krala.
Tytuł: Salting and pickling of meat. Technological and safety aspects.
Tytuł równoległy: Solenie i peklowanie mięsa. Aspekty technologiczne i zdrowotne.
Czasopismo: Żyw. Człow. Metab. 2011 R.38 nr 2 s.105-110
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0209-164X
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: eng
Punktacja MNiSW: 1.000
Praca afiliowana przez PŁ
13/13
Nr opisu: 0000026601
Autorzy: Lucjan Krala, Radosław Mostowski.
Tytuł: Wpływ zamrażalniczego przechowywania na właściwości technologiczne mięsa dzika (Sus scrofa scrofa).
Tytuł równoległy: Effect of freezing storage on the technological propeties of wild boar meat (Sus scrofa scrofa).
Czasopismo: Chłodnictwo 2010 R.45 nr 7 s.38-41, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ