Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004

1/20
Nr opisu: 0000045909
Autorzy: Grażyna Budryn, Ewa Nebesny, Bartłomiej Pałecz, Danuta Rachwał-Rosiak, Paweł Hodurek, Karolina Miśkiewicz, Joanna Oracz, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Inclusion complexes of β-cyclodextrin with chlorogenic acids (CHAs) from crude and purified aqueous extracts of green Robusta coffee beans (Coffea canephora L.).
Czasopismo: Food Res. Int. 2014 Vol.61 s.202-213
p-ISSN: 0963-9969
e-ISSN: 1873-7145
Uwagi wewnętrzne: DIG_045909. Elsevier.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.818
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
DOI:
2/20
Nr opisu: 0000046032
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn, Dorota Żyżelewicz, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Wpływ składu surowcowego na zawartość akrylamidu w pieczywie dietetycznym.
Cytata wydawnicza: XI Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku". Żywność a Bezpieczeństwo Zdrowotne. Komunikaty.
Adres wydawniczy: Kraków, 2014
Szczegóły: s.103
Uwagi wewnętrzne: DIG_046032
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
3/20
Nr opisu: 0000046035
Autorzy: Justyna Rosicka-Kaczmarek, Ewa Nebesny, Piotr Dziugan, Karolina Miśkiewicz.
Tytuł: Wpływ syropu cukrowego na zawartość akrylamidu w wybranym pieczywie cukierniczym.
Cytata wydawnicza: XI Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku". Żywność a Bezpieczeństwo Zdrowotne. Komunikaty.
Adres wydawniczy: Kraków, 2014
Szczegóły: s.109
Uwagi wewnętrzne: DIG_046035
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
4/20
Nr opisu: 0000046038
Autorzy: Wiesława Krysiak, Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz, Joanna Oracz, Karolina Miśkiewicz.
Tytuł: Wpływ warunków suszenia na zawartość substancji antyżywieniowych w suszach ziemniaczanych.
Cytata wydawnicza: XI Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku". Żywność a Bezpieczeństwo Zdrowotne. Komunikaty.
Adres wydawniczy: Kraków, 2014
Szczegóły: s.136
Uwagi wewnętrzne: DIG_046038
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
5/20
Nr opisu: 0000043120
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Joanna Oracz.
Tytuł: Effect of the addition of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) extract on antioxidant properties of shortcrust pastries depending on air humidity maintained during baking process.
Tytuł równoległy: Wpływ dodatku ekstraktu z rozmarynu (Rosmarinus officinalis L.) na właściwości przeciwutleniające ciatek kruchych w zależności od wilgotności powietrza w procesie wypieku.
Cytata wydawnicza: 3rd International Conference and Workshop. Plant - the Source of Research Material. Book of abstracts.
Adres wydawniczy: Lublin, 2013
Szczegóły: s.165-166
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043120
Zasięg publikacji/pracy: M
Kraj: POL
Język: engpol
Praca afiliowana przez PŁ
6/20
Nr opisu: 0000043031
Autorzy: Justyna Rosicka-Kaczmarek, Bartłomiej Makowski, Mariola Tkaczyk, Ewa Nebesny, Karolina Miśkiewicz.
Tytuł: The influence of non-starch polysaccharides degradation on physicochemical properties of enzymatic glucose hydrolysates from wheat starch.
Czasopismo: Chem. Listy 2013 Vol.107 nr 9 s.743-744
Uwagi:Proceedings of the 9th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience.
p-ISSN: 0009-2770
Uwagi wewnętrzne: DIG_043031
Zasięg czasopisma: M
Kraj: CZE
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.196
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
7/20
Nr opisu: 0000040696
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Justyna Rosicka-Kaczmarek, Grażyna Budryn, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Influence of the type of fat and air humidity on chosen properties of the lipid fraction in the process of baking shortbread pastries.
Czasopismo: Grasas Aceites 2013 Vol.64 nr 1 s.85-94, res.
p-ISSN: 0017-3495
Uwagi wewnętrzne: DIG_040696. EBSCO.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: ESP
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.080
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
8/20
Nr opisu: 0000037542
Autorzy: Justyna Rosicka-Kaczmarek, Izabella Kwaśniewska-Karolak, Ewa Nebesny, Karolina Miśkiewicz.
Tytuł: Influence of variety and year of wheat cultivation on the chemical composition of starch and properties of glucose hydrolysates.
Czasopismo: J. Cereal Sci. 2013 Vol.57 nr 1 s.98-106
p-ISSN: 0733-5210
Uwagi wewnętrzne: DIG_037542. Elsevier.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: USA
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.943
Punktacja MNiSW: 35.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
9/20
Nr opisu: 0000042955
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Justyna Rosicka-Kaczmarek.
Tytuł: Changes of polymorphism of lipid fractions of shortcrust pastries during storage. Studies with the use of thermal analysis (DSC).
Czasopismo: J. Therm. Anal. Calorim. 2013 Vol.113 nr 1 s.301-310
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1388-6150
Uwagi wewnętrzne: Springer.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: NLD
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.206
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
10/20
Nr opisu: 0000043068
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Rozmaryn jako potencjalne źródło związków o właściwościach przeciwutleniających.
Cytata wydawnicza: Naturalne Substancje Roślinne - Aspekty Strukturalne i Aplikacyjne. III Krajowa Konferencja. Materiały konferencyjne.
Adres wydawniczy: Puławy, 2013
Szczegóły: s.245-246
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043068
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
11/20
Nr opisu: 0000043009
Autorzy: Justyna Rosicka-Kaczmarek, Bartłomiej Makowski, Mariola Tkaczyk, Ewa Nebesny, Karolina Miśkiewicz.
Tytuł: The influence of non-starch polysaccharides degradation on physicochemical properties of enzymatic glucose hydrolysates from wheat starch.
Cytata wydawnicza: Proceedings of the 9th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2013
Szczegóły: s.46-47
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043009
Zasięg publikacji/pracy: M
Kraj: CZE
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
12/20
Nr opisu: 0000037640
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Joanna Oracz, Ewa Nebesny.
Tytuł: Plant materials and products of plant orgin as a source of compounds with antioxidant properties.
Cytata wydawnicza: 2nd International Conference and Workshop. Plant the Source of Research Material.
Adres wydawniczy: Lublin, 2012
Szczegóły: s.269
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_037640
Zasięg publikacji/pracy: M
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
13/20
Nr opisu: 0000037697
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Justyna Rosicka-Kaczmarek, Ewa Nebesny.
Tytuł: Determination of changes of the polymorphism of lipid fractions from shortcrust patries during storage, with the use of thermal analysis (DSC).
Cytata wydawnicza: CCTA 11. 11th Conference on Calorimetry and Thermal Analysis.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2012
Szczegóły: s.116
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_037697
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
14/20
Nr opisu: 0000035046
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Joanna Oracz.
Tytuł: Formation of acrylamide during baking of shortcrust cookies derived from various flours.
Czasopismo: Czech J. Food Sci. 2012 Vol.30 nr 1 s.53-66
p-ISSN: 1212-1800
Uwagi wewnętrzne: DIG_035046. Compendex.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: CZE
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.685
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
15/20
Nr opisu: 0000036160
Autorzy: Grażyna Budryn, Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz, Joanna Oracz, Karolina Miśkiewicz, Justyna Rosicka-Kaczmarek.
Tytuł: Influence of roasting conditions on fatty acids and oxidative changes of Robusta coffee oil.
Czasopismo: Eur. J. Lipid. Sci. Technol. 2012 Vol.114 nr 9 s.1052-1061
p-ISSN: 1438-7697
Uwagi wewnętrzne: DIG_036160. Wiley. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: DEU
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.266
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
DOI:
16/20
Nr opisu: 0000037628
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Justyna Rosicka-Kaczmarek.
Tytuł: Podział i charakterystyka substancji intensywnie słodzących stosowanych w żywności (cz.I).
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2012 R.60 nr 6 s.64-67
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
17/20
Nr opisu: 0000037649
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Justyna Rosicka-Kaczmarek.
Tytuł: Wpływ rodzaju zastosowania mąki na zawartość akrylamidu w pieczywie cukierniczym.
Cytata wydawnicza: V Sympozjum Chromatograficzne Zastosowanie Technik Chromatograficznych w Analizie Środowiskowej i Klinicznej.
Adres wydawniczy: Łódź, 2012
Szczegóły: s.68-69
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_037649
Zasięg publikacji/pracy: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
18/20
Nr opisu: 0000030136
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Aneta Antczak, Jadwiga Gołąbczak, Justyna Rosicka-Kaczmarek.
Tytuł: The effect of flour sort on the carbohydrate profile of flour and pastry.
Czasopismo: Chem. Listy 2010 Vol.104 nr 9 s.900
Uwagi:6th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience. Praha 29.9-1.10.2010.
p-ISSN: 0009-2770
Uwagi wewnętrzne: DIG_030136. DOAJ.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: CZE
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.620
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez PŁ
19/20
Nr opisu: 0000024291
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Justyna Rosicka-Kaczmarek.
Tytuł: The effect of raw materials on acrylamide content in pastry.
Cytata wydawnicza: 4th International Conference on Quality and Safety in Food Production Chain.
Adres wydawniczy: Wrocław, 2009
Szczegóły: s.149
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_024291
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: eng
20/20
Nr opisu: 0000019344
Autorzy: Ewa Nebesny, Karolina Miśkiewicz.
Tytuł: Wpływ rodzaju tłuszczu na właściwości ciasta biszkoptowo-tłuszczowego.
Cytata wydawnicza: Żywność Współczesna - Szanse i Zagrożenia. XIII Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.
Adres wydawniczy: Łódź, 2008
Szczegóły: s.53
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_019344
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ