logo BPŁ logo PŁ

Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004




Zapytanie: KUCNER ANNA
Liczba odnalezionych rekordów: 12



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wersja do druku | | | Nowe wyszukiwanie
1/12
Nr opisu: 0000040867
Autorzy: Anna Kucner, Agnieszka Papiewska, Robert Klewicki, Michał Sójka, Elżbieta Klewicka.
Tytuł: Influence of thermal treatment on the stability of phenolic compounds and the microbiological quality of sucrose solution following osmotic dehydration of highbush blueberry fruits.
Tytuł równoległy: Wpływ obróbki termicznej na stabilność związków fenolowych i jakość mikrobiologiczną roztworu sacharozy po odwadnianiu osmotycznym owoców borówki wysokiej.
Czasopismo: Acta Sci. Pol. Technol. Aliment. 2014 Vol.13 nr 1 s.79-88, streszcz.
p-ISSN: 1644-0730
e-ISSN: 1898-9594

Uwagi wewnętrzne: DIG_040867
Zasięg czasopisma: M
Kraj: POL
Język: eng
Punktacja MNiSW: 10.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
2/12
Nr opisu: 0000045928
Autorzy: Anna Kucner, Robert Klewicki, Michał Sójka, Elżbieta Klewicka.
Tytuł: Osmotic concentration of gooseberry fruits - the influence of temperature, time, and pretreatment methods on mass transfer and total polyphenol and organic acid content.
Czasopismo: Food Technol. Biotechnol. 2014 Vol.52 nr 4 s.411-419
p-ISSN: 1330-9862
e-ISSN: 1334-2606

Uwagi wewnętrzne: DIG_045928. EBSCO. Environment Complete. Compendex. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: HRV
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
3/12
Nr opisu: 0000046277
Autorzy: Anna Kucner, Robert Klewicki, Michał Sójka.
Tytuł: Odwadnianie osmotyczne owoców agrestu czerwonego.
Cytata wydawnicza: VII Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw "Przetwórstwo owoców, warzyw i grzybów - Nauka i Przemysł".
Adres wydawniczy: [B.m.], 2014
Szczegóły: s.74
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_046277
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
4/12
Nr opisu: 0000046320
Autorzy: Anna Kucner, Robert Klewicki.
Tytuł: Nowe trendy w odwadnianiu osmotycznym żywności.
Tytuł równoległy: Advances in osmotic dehydration of foods.
Cytata wydawnicza: XXXVIII Studencka Sesja Naukowa. Innowacje w Procesach Produkcyjnych, Technologicznych i Bezpieczeństwie.
Adres wydawniczy: Częstochowa, 2014
Szczegóły: s.55-58sum.
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_046320
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
5/12
Nr opisu: 0000040177
Autorzy: Anna Kucner, Robert Klewicki, Michał Sójka.
Tytuł: The influence of selected osmotic dehydration and pretreatment parameters on dry matter and polyphenol content in highbush blueberry (Vaccinium corymbosum L.) fruits.
Czasopismo: Food Bioprocess Technol. 2013 Vol.6 nr 8 s.2031-2047
p-ISSN: 1935-5130

Uwagi wewnętrzne: DIG_040177. Springer. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: USA
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 3.126
Punktacja MNiSW: 50.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
DOI:
6/12
Nr opisu: 0000042953
Autorzy: Anna Kucner, Agnieszka Papiewska, Michał Sójka, Robert Klewicki.
Tytuł: Chemical and microbiological changes in blueberries and in hypertonic solution during osmotic dehydration employing reused concentrate.
Czasopismo: J. Food Process Eng. 2013 Vol.36 nr 5 s.608-618
p-ISSN: 0145-8876

Uwagi wewnętrzne: DIG_042953. Wiley.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.626
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
DOI:
7/12
Nr opisu: 0000043132
Autorzy: Anna Kucner, Robert Klewicki, Agnieszka Papiewska, Michał Sójka.
Tytuł: Wielokrotne wykorzystanie roztworu sacharozy w procesie odwadniania osmotycznego owoców borówki wysokiej (Vaccinium corymbosum L.).
Cytata wydawnicza: VI Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw "Trendy w technologii owoców, warzyw i grzybów".
Adres wydawniczy: [B.m.], 2013
Szczegóły: s.30
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043132
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
8/12
Nr opisu: 0000037636
Autorzy: Anna Kucner, Robert Klewicki, Michał Sójka.
Tytuł: Content of selected nutrients in osmotically dehydrated gooseberry (Ribes Grossularia L.) fruits.
Cytata wydawnicza: 2nd International Conference and Workshop. Plant the Source of Research Material.
Adres wydawniczy: Lublin, 2012
Szczegóły: s.223
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISBN: 978-83-7847-034-2

Uwagi wewnętrzne: DIG_037636
Zasięg publikacji/pracy: M
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
9/12
Nr opisu: 0000037645
Autorzy: Anna Kucner.
Tytuł: Effect of osmotic dehydration on phenolic compounds in delected berry fruits.
Cytata wydawnicza: II Wyjazdowa Sesja Naukowa Doktorantów Politechniki Łódzkiej.
Adres wydawniczy: Łódź, 2012
Szczegóły: s.[1]
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_037645
Zasięg publikacji/pracy: M
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
10/12
Nr opisu: 0000037547
Autorzy: Zbigniew Banach, Robert Klewicki, Anna Kucner.
Tytuł: Odwadnianie osmotyczne pomidorów w roztworze sacharozy.
Cytata wydawnicza: III Sesja Magistrantów i Doktorantów Łódzkiego Środowiska Chemików pod patronatem JM Rektora Politechniki Łódzkiej Prof. dr hab. Stanisława Bieleckiego.
Adres wydawniczy: Łódź, 2012
Szczegóły: s.22
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Org.
Uwagi wewnętrzne: DIG_037547
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
11/12
Nr opisu: 0000037648
Autorzy: Anna Kucner, Robert Klewicki, Michał Sójka.
Tytuł: Zmiany zawartości polifenoli podczas odwadniania osmotycznego owoców borówki wysokiej (Vaccinium Corymbosum L.).
Cytata wydawnicza: V Sympozjum Chromatograficzne Zastosowanie Technik Chromatograficznych w Analizie Środowiskowej i Klinicznej.
Adres wydawniczy: Łódź, 2012
Szczegóły: s.62
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_037647
Zasięg publikacji/pracy: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
12/12
Nr opisu: 0000034280
Autorzy: Anna Kucner, Robert Klewicki, Elżbieta Kuźmińska.
Tytuł: Odwadnianie osmotyczne owoców borówki wysokiej (Vaccinum corymbosum).
Cytata wydawnicza: IV Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw "Postępy w technologii i ocenie produktów z owoców i warzyw".
Adres wydawniczy: Łódź, 2011
Szczegóły: s.62
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_034280
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ