logo BPŁ logo PŁ

Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004




Zapytanie: KRYSIAK WIESŁAWA
Liczba odnalezionych rekordów: 59



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wersja do druku | | | Nowe wyszukiwanie
1/59
Nr opisu: 0000046019
Autorzy: Agnieszka Szczodrowska, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Ocena częstości spożycia wybranych produktów i potraw oraz poziomu wiedzy na temat zdrowego odżywiania wśród studentów łódzkich szkół wyższych.
Tytuł równoległy: Assessent of the frequency of intake of selected food products and dishes and the level of food consumption consciousness among students of lodz universities.
Czasopismo: Bromatol. Chem. Toksykol. 2014 R.47 nr 1 s.25-31, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0365-9445

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
2/59
Nr opisu: 0000042971
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Wiesława Krysiak, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn.
Tytuł: Application of various methods for determination of the color of cocoa beans roasted under variable process parameters.
Czasopismo: Eur. Food Res. Technol. 2014 Vol.238 nr 4 s.549-563
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1438-2377
e-ISSN: 1438-2385

Uwagi wewnętrzne: Springer. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: DEU
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.559
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
3/59
Nr opisu: 0000045555
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Grażyna Budryn, Wiesława Krysiak, Joanna Oracz, Ewa Nebesny, Małgorzata Bojczuk.
Tytuł: Influence of roasting conditions on fatty acid composition and oxidative changes of cocoa butter extracted from cocoa bean of Forastero variety cultivated in Togo.
Czasopismo: Food Res. Int. 2013 Vol.63 Pt.C s.328-343
Uwagi:2nd Conference on Coffee Cocoa and Tea Science (CoCoTea2013).
p-ISSN: 0963-9969
e-ISSN: 1873-7145

Uwagi wewnętrzne: DIG_045555. Elsevier. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.818
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
4/59
Nr opisu: 0000045556
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Wiesława Krysiak, Grażyna Budryn, Joanna Oracz, Ewa Nebesny.
Tytuł: Tocopherols in cocoa butter obtained from cocoa bean roasted in different forms and under various process parameters.
Czasopismo: Food Res. Int. 2014 Vol.63 Pt.C s.390-399
Uwagi:2nd Conference on Coffee Cocoa and Tea Science (CoCoTea2013).
p-ISSN: 0963-9969
e-ISSN: 1873-7145

Uwagi wewnętrzne: DIG_045556. Elsevier. Compendex. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.818
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
5/59
Nr opisu: 0000044939
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn, Wiesława Krysiak.
Typ patentu: Patent
Kraj opatentowania: Polska
Numer patentu: PL 216859 (B1)
Międzynarodowa klasyfikacja patentowa Int Cl./sup: Int. Cl. A23L 1/30 (2006.01)Int. Cl. A23D 9/00 (2006.01)Int. Cl. A23D 7/00 (2006.01)
Tytuł patentu: Produkt i sposób przygotowania produktu do smarowania pieczywa, o właściwościach probiotycznych.
Inne wersje tytułu patentu: Product and method for production of the product for bread spreading with probiotic properties.
Właściciel, kraj: Politechnika Łódzka. Polska
Data opublikowania: Opubl. 30.05.2014
Uwagi wewnętrzne: Dokument w pełnym tekście w bazie Espacenet.
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
6/59
Nr opisu: 0000044873
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn, Wiesława Krysiak, Justyna Rosicka-Kaczmarek.
Typ patentu: Patent
Kraj opatentowania: Polska
Numer patentu: 216950
Międzynarodowa klasyfikacja patentowa Int Cl./sup: Int. Cl. A23G 3/36 (2006.01)Int. Cl. A23G 3/54 (2006.01)
Tytuł patentu: Waflowy wyrób cukierniczy w postaci wafli przekładanych masą, o cechach funkcjonalnych.
Inne wersje tytułu patentu: Wafer confectionery product in the form of mass sandwiched wafers, with functional characteristics.
Właściciel, kraj: Politechnika Łódzka. Polska
Data opublikowania: Opubl. 30.05.2014
Uwagi wewnętrzne: Dokument w pełnym tekście w bazie Espacenet.
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
7/59
Nr opisu: 0000044451
Autorzy: Wiesława Krysiak, Ewa Nebesny, Zdzisława Libudzisz, Dorota Żyżelewicz, Grażyna Budryn, Ilona Motyl.
Typ patentu: Patent
Kraj opatentowania: Polska
Numer patentu: PL216331 (B1)
Międzynarodowa klasyfikacja patentowa Int Cl./sup: Int. Cl. A23G 3/36 (2006.01)
Tytuł patentu: Sposób wytwarzania pralin z nadzieniem cukrowo-tłuszczowym, o polepszonych właściwościach zdrowotnych.
Inne wersje tytułu patentu: Method of production of pralines with sugar-and-fat filling of improved healthful properties.
Właściciel, kraj: Politechnika Łódzka. Polska
Data opublikowania: Opubl. 31.03.2014
Uwagi wewnętrzne: Dokument w pełnym tekście w bazie Espacenet.
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
8/59
Nr opisu: 0000046032
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn, Dorota Żyżelewicz, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Wpływ składu surowcowego na zawartość akrylamidu w pieczywie dietetycznym.
Cytata wydawnicza: XI Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku". Żywność a Bezpieczeństwo Zdrowotne. Komunikaty.
Adres wydawniczy: Kraków, 2014
Szczegóły: s.103
Uwagi wewnętrzne: DIG_046032
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
9/59
Nr opisu: 0000046038
Autorzy: Wiesława Krysiak, Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz, Joanna Oracz, Karolina Miśkiewicz.
Tytuł: Wpływ warunków suszenia na zawartość substancji antyżywieniowych w suszach ziemniaczanych.
Cytata wydawnicza: XI Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku". Żywność a Bezpieczeństwo Zdrowotne. Komunikaty.
Adres wydawniczy: Kraków, 2014
Szczegóły: s.136
Uwagi wewnętrzne: DIG_046038
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
10/59
Nr opisu: 0000043058
Autorzy: Agnieszka Szczodrowska, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Analiza wybranych zwyczajów żywieniowych studentów łódzkich uczelni.
Tytuł równoległy: Nutritional behaviours among students in the area of Lodz.
Czasopismo: Bromatol. Chem. Toksykol. 2013 R.46 nr 2 s.186-193, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0365-9445

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
11/59
Nr opisu: 0000042999
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Grażyna Budryn, Ewa Nebesny, Wiesława Krysiak, Joanna Oracz.
Tytuł: Tocopherols in the process of cocoa bean roasting using various process parameters.
Cytata wydawnicza: CoCoTea 2013. Second International Congress on Cocoa Coffee and Tea. Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2013
Szczegóły: s.49
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_042999
Zasięg publikacji/pracy: M
Kraj: ITA
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
12/59
Nr opisu: 0000040620
Autorzy: Grażyna Budryn, Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny, Joanna Oracz, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Influence of addition of green tea and green coffee extracts on the properties of fine yeast pastry fried products.
Czasopismo: Food Res. Int. 2013 Vol.50 nr 1 s.149-160
p-ISSN: 0963-9969

Uwagi wewnętrzne: DIG_040620. Elsevier.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 3.050
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
13/59
Nr opisu: 0000040696
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Justyna Rosicka-Kaczmarek, Grażyna Budryn, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Influence of the type of fat and air humidity on chosen properties of the lipid fraction in the process of baking shortbread pastries.
Czasopismo: Grasas Aceites 2013 Vol.64 nr 1 s.85-94, res.
p-ISSN: 0017-3495

Uwagi wewnętrzne: DIG_040696. EBSCO.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: ESP
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.080
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
14/59
Nr opisu: 0000037537
Autorzy: Wiesława Krysiak, Robert Adamski, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Factors affecting the color of roasted cocoa bean.
Czasopismo: J. Food Q. 2013 Vol.36 nr 1 s.21-31
p-ISSN: 0146-9428

Uwagi wewnętrzne: DIG_037537. Wiley
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: USA
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.768
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
15/59
Nr opisu: 0000040239
Autorzy: Ewa Nebesny, Zdzisława Libudzisz, Dorota Żyżelewicz, Grażyna Budryn, Ilona Motyl, Wiesława Krysiak.
Typ patentu: Patent
Kraj opatentowania: Polska
Numer patentu: 214425
Międzynarodowa klasyfikacja patentowa Int Cl./sup: Int. Cl. A23G 3/36 (2006.01)
Tytuł patentu: Rodzynki w czekoladzie.
Właściciel, kraj: Politechnika Łódzka. Polska
Data opublikowania: Opubl. 31.07.2013
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
16/59
Nr opisu: 0000040238
Autorzy: Ewa Nebesny, Zdzisława Libudzisz, Dorota Żyżelewicz, Grażyna Budryn, Ilona Motyl, Wiesława Krysiak.
Typ patentu: Patent
Kraj opatentowania: Polska
Numer patentu: 214424
Międzynarodowa klasyfikacja patentowa Int Cl./sup: Int. Cl. A23G 3/36 (2006.01)
Tytuł patentu: Wyrób cukierniczy w postaci korpusów cukrowo-tłuszczowych.
Właściciel, kraj: Politechnika Łódzka. Polska
Data opublikowania: Opubl. 31.07.2013
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
17/59
Nr opisu: 0000043045
Autorzy: Wiesława Krysiak, Dorota Żyżelewicz, Joanna Oracz.
Tytuł: Akrylamid - właściwości, powstawanie, szkodliwość dla organizmu - cz. I.
Czasopismo: Piekarstwo 2013 nr 1 s.52-53
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 2084-9370

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
18/59
Nr opisu: 0000043046
Autorzy: Wiesława Krysiak, Dorota Żyżelewicz, Joanna Oracz.
Tytuł: Akrylamid - właściwości, powstawanie, szkodliwość dla organizmu - cz. II.
Czasopismo: Piekarstwo 2013 nr 2 s.32-34
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 2084-9370

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
19/59
Nr opisu: 0000043043
Autorzy: Wiesława Krysiak.
Tytuł: Procesy membranowe stosowane w technologii żywności.
Czasopismo: Piekarstwo 2013 nr 6 s.46
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 2084-9370

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
20/59
Nr opisu: 0000043059
Autorzy: Agnieszka Szczodrowska, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Analiza wybranych zwyczajów żywieniowych oraz aktywności fizycznej studentów łódzkich szkół wyższych.
Tytuł równoległy: Analysis of selected nutritional behaviors and physical activity among college students in Lodz.
Czasopismo: Probl. Higieny Epidemiol. 2013 Vol.94 nr 3 s.518-521, sum.
p-ISSN: 1895-4316

Uwagi wewnętrzne: DIG_043059
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 7.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
21/59
Nr opisu: 0000048860
Autorzy: Izabella Krucińska, Małgorzata Koszewska, Eulalia Gliścińska, Waldemar Maniukiewicz, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Kolegium Towaroznawstwa Politechniki Łódzkiej - historia, specyfika, kierunki rozwoju.
Cytata wydawnicza: Towaroznawstwo w ofensywie - zdobywanie przyszłości.
Adres wydawniczy: Poznań, 2013
Szczegóły: s.127-144
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_045986 (rekord wprowadzony na nowy formularz, dig prawidłowy)
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
22/59
Nr opisu: 0000043124
Autorzy: Wiesława Krysiak, Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny.
Tytuł: Wpływ składu surowcowego na właściwości fiyzykochemiczne kremów do zapiekania.
Cytata wydawnicza: XLI Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN. Innowacyjność w Nauce o Żywności i Żywieniu. Materiały konferencji naukowej.
Adres wydawniczy: Kraków, 2013
Szczegóły: s.116-117
Uwagi wewnętrzne: DIG_043124
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
23/59
Nr opisu: 0000043123
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Wiesława Krysiak, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn, Joanna Oracz.
Tytuł: Wpływ warunków procesu prażenia na stężenie akrylamidu w śrucie kakaowej.
Cytata wydawnicza: XLI Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN. Innowacyjność w Nauce o Żywności i Żywieniu. Materiały konferencji naukowej.
Adres wydawniczy: Kraków, 2013
Szczegóły: s.84-85
Uwagi wewnętrzne: DIG_043123
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
24/59
Nr opisu: 0000037554
Autorzy: Zdzisław Pakowski, Sławomir Kwapisz, Robert Adamski, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Influence of drying air parameters on the quality of convectively dried potato cubes.
Cytata wydawnicza: IDS 2012. 18th International Drying Symposium.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2012
Szczegóły: 1 dysk optyczny (CD-ROM) s.[1-6]
Lokalizacja dokumentu: Wł. Kat. Proces. Ciepl. i Dyfuz.
Uwagi wewnętrzne: DIG_037554
Zasięg publikacji/pracy: M
Kraj: CHN
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
25/59
Nr opisu: 0000038414
Autorzy: Zdzisław Pakowski, Sławomir Kwapisz, Robert Adamski, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Influence of drying air parameters on the quality of convectively dried potato cubes.
Cytata wydawnicza: IDS 2012. The 18th International Drying Symposium. Book of Abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2012
Szczegóły: s.136
Lokalizacja dokumentu: Wł. Kat. Proces. Ciepl. i Dyfuz.
Uwagi wewnętrzne: DIG_037554. Pełny tekst.
Zasięg publikacji/pracy: M
Kraj: CHN
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
26/59
Nr opisu: 0000037529
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Ilona Motyl, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn, Wiesława Krysiak, Justyna Rosicka-Kaczmarek, Zdzisława Libudzisz.
Tytuł: Probiotic confectionery products - preparation and properties.
Cytata wydawnicza: Probiotics.
Adres wydawniczy: Rijeka, 2012
Szczegóły: s.261-306Tryb dostępu: http://cdn.intechopen.com/pdfs/39598/InTech-Probiotic_confectionery_products_preparation_and_properties.pdf [dostęp13.02.2013]
Uwagi wewnętrzne: DIG_037529. InTech. Open Access.
Zasięg publikacji/pracy: M
Półrocze: 1
Kraj: HRV
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
DOI:
27/59
Nr opisu: 0000030467
Autorzy: Grażyna Budryn, Ewa Nebesny, Józef Kula, Teresa Majda, Wiesława Krysiak.
Tytuł: HS-SPME/GC/MS profiles of convectively and microwave roasted Ivory Coast Robusta coffee brews.
Czasopismo: Czech J. Food Sci. 2011 Vol.29 nr 2 s.151-160
p-ISSN: 1212-1800

Uwagi wewnętrzne: DIG_030467. http://journals.uzpi.cz/web/cjfs.htm. Compendex. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: CZE
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.522
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
28/59
Nr opisu: 0000034215
Autorzy: Wiesława Krysiak.
Tytuł: Effect of convective and microwave roasting on the physicochemical properties of cocoa beans and cocoa butter extracted from this material.
Czasopismo: Grasas Aceites 2011 Vol.62 nr 4 s.467-477
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 0017-3495

Uwagi wewnętrzne: DIG_034215
Zasięg czasopisma: M
Kraj: SPA
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.138
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
29/59
Nr opisu: 0000034250
Tytuł: Żywność i żywienie w XXI w. Strategiczny program badawczy.
Odpowiedzialni: Red. Koziołkiewicz Maria, Nebesny Ewa, Krysiak Wiesława, Rosicka-Kaczmarek Justyna, Budryn Grażyna, Gałązka-Czarnecka Ilona, Libudzisz Zdzisława.
Adres wydawniczy: Łódź : [B.w.], 2011
Szczegóły: 80 s.
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISBN: 978-83-62916-21-4

Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
30/59
Nr opisu: 0000034249
Tytuł: Żywność i żywienie w XXI wieku - wizja rozwoju polskiego sektora spożywczego. Badania eksperckie metodą Delphi.
Odpowiedzialni: Red. Koziołkiewicz Maria, Nebesny Ewa, Krysiak Wiesława, Rosicka-Kaczmarek Justyna, Gałązka-Czarnecka Ilona, Budryn Grażyna, Libudzisz Zdzisława.
Adres wydawniczy: Łódź : [B.w.], 2011
Szczegóły: [29 s.]
p-ISBN: 978-83-62916-28-3

Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
31/59
Nr opisu: 0000034189
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Technology and stability of probiotic and prebiotic confectionery products.
Cytata wydawnicza: Probiotic and prebiotic food. Technology, stability and benefits to human health.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2011
Szczegóły: s.295-319
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_034189
Półrocze: 1
Kraj: USA
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
32/59
Nr opisu: 0000028795
Autorzy: Wiesława Krysiak.
Tytuł: Technologiczne i procesowe aspekty konwekcyjnego prażenia ziarna kakaowego.
Czasopismo: Zesz. Nauk. Politech. Łódz. Rozpr. Nauk. 2011 z.410 s.9-152, sum.
Uwagi:W serii gł. nr 1098. [Praca habilitacyjna].
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0137-4834

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
33/59
Nr opisu: 0000023899
Autorzy: Jan Iciek, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Effect of air parameters on the quality of dried potato cubes.
Czasopismo: Dry. Technol. 2009 Vol.27 nr 12 s.1316-1324
p-ISSN: 0737-3937

Uwagi wewnętrzne: DIG_023899. Dostęp promocyjny do czasopism chemicznych wydawnictwa Taylor and Francis w dniach 10-31 stycznia 2011 r.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: USA
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.048
Punktacja MNiSW: 32.000
34/59
Nr opisu: 0000024536
Autorzy: Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz, Wiesława Krysiak, Grażyna Budryn, Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny.
Tytuł: The confectioner products supplementary of lactic acid bacteria.
Cytata wydawnicza: XI Anniversary Scientific Conference with International Attenddance. 120 years of Academic Education in Biology, 45 years Faculty of Biology "Biology-Traditions and Challenges".
Adres wydawniczy: Sofia, 2009
Szczegóły: s.181
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_024536
Półrocze: 1
Kraj: BGR
Język: eng
35/59
Nr opisu: 0000019889
Autorzy: Jan Iciek, Wiesława Krysiak, Grażyna Budryn.
Tytuł: The effect of roasting conditions on colour of roasted cocoa beans.
Cytata wydawnicza: CHISA 2008. 18th International Congress of Chemical and Process Engineering. Summaries. 5.
Adres wydawniczy: Praha, 2008
Szczegóły: s.2056
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: Pełen tekst DIG_019898
Półrocze: 2
Kraj: CZE
Język: eng
36/59
Nr opisu: 0000019898
Autorzy: Jan Iciek, Wiesława Krysiak, Grażyna Budryn.
Tytuł: The effect of roasting conditions on colour of roasted cocoa beans.
Cytata wydawnicza: CHISA 2008. 18th International Congress of Chemical and Process Engineering. CD-ROM of Full Texts [Dokument elektroniczny].
Adres wydawniczy: Praha, 2008
Szczegóły: 1 dysk optyczny (CD-ROM)
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_019898
Półrocze: 2
Kraj: CZE
Język: eng
37/59
Nr opisu: 0000019890
Autorzy: Jan Iciek, Wiesława Krysiak.
Tytuł: The effect of roasting conditions on physicochemical properties of cocoa beans.
Cytata wydawnicza: CHISA 2008. 18th International Congress of Chemical and Process Engineering. Summaries. 5.
Adres wydawniczy: Praha, 2008
Szczegóły: s.2057
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: Pełen tekst DIG_019899
Półrocze: 2
Kraj: CZE
Język: eng
38/59
Nr opisu: 0000019899
Autorzy: Jan Iciek, Wiesława Krysiak.
Tytuł: The effect of roasting conditions on physicochemical properties of cocoa beans.
Cytata wydawnicza: CHISA 2008. 18th International Congress of Chemical and Process Engineering. CD-ROM of Full Texts [Dokument elektroniczny].
Adres wydawniczy: Praha, 2008
Szczegóły: 1 dysk optyczny (CD-ROM)
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_019899
Półrocze: 2
Kraj: CZE
Język: eng
39/59
Nr opisu: 0000019892
Autorzy: Jan Iciek, Wiesława Krysiak.
Tytuł: The effect of roasting conditions on water sorption capacity of cocoa beans.
Cytata wydawnicza: CHISA 2008. 18th International Congress of Chemical and Process Engineering. Summaries. 5.
Adres wydawniczy: Praha, 2008
Szczegóły: s.2058
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: Pełen tekst DIG_019900
Półrocze: 2
Kraj: CZE
Język: eng
40/59
Nr opisu: 0000019900
Autorzy: Jan Iciek, Wiesława Krysiak.
Tytuł: The effect of roasting conditions on water sorption capacity of cocoa beans.
Cytata wydawnicza: CHISA 2008. 18th International Congress of Chemical and Process Engineering. CD-ROM of Full Texts [Dokument elektroniczny].
Adres wydawniczy: Praha, 2008
Szczegóły: 1 dysk optyczny (CD-ROM)
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_019900
Półrocze: 2
Kraj: CZE
Język: eng
41/59
Nr opisu: 0000020201
Autorzy: Wiesława Krysiak, Teresa Majda, Ewa Nebesny.
Tytuł: An effect of relative air humidity on the content of volatile compounds in roasting cocoa beans.
Cytata wydawnicza: Focus on food engineering research and developments.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2008
Szczegóły: s.467-482
Półrocze: 2
Kraj: GBR
Język: eng
42/59
Nr opisu: 0000020545
Autorzy: Wiesława Krysiak.
Tytuł: Wpływ zawartości tłuszczu i wody na właściwości nadzień cukierniczych: pralin.
Cytata wydawnicza: I Sympozjum Inżynierii Żywności.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2008
Szczegóły: s.63
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
43/59
Nr opisu: 0000017439
Autorzy: Wiesława Krysiak, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Magiczny fenomen.
Czasopismo: Cukier. Piek. 2007 R.11 nr spec. Świat Czekolady s.8-10
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1643-9988

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
44/59
Nr opisu: 0000017438
Autorzy: Wiesława Krysiak, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Zdrowotne walory czekolady.
Czasopismo: Cukier. Piek. 2007 R.11 nr 11 s.88-92
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1643-9988

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
45/59
Nr opisu: 0000012036
Autorzy: Wiesława Krysiak, Lidia Motyl-Patelska.
Tytuł: Effect of air parameters on changes in temperature inside roasted cocoa beans.
Tytuł równoległy: Wpływ parametrów powietrza na zmianę temperatury w prażonym ziarnie kakaowym.
Czasopismo: Acta Agrophys. 2006 Vol.7 nr 1 s.113-127, streszcz.
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1234-4125

Uwagi wewnętrzne: DIG_012036
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
46/59
Nr opisu: 0000012037
Autorzy: Helena Stobińska, Wiesława Krysiak, Ewa Nebesny, Elżbieta Kozanecka.
Tytuł: Effects of convective roasting conditions on microbial safety of cocoa beans.
Tytuł równoległy: Wpływ warunków konwekcyjnego prażenia na czystość mikrobiologiczną ziarna kakaowego.
Czasopismo: Acta Agrophys. 2007 Vol.7 nr 1 s.239-248, streszcz.
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1234-4125

Uwagi wewnętrzne: DIG_012037
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
47/59
Nr opisu: 0000011970
Autorzy: Wiesława Krysiak, Jan Iciek, Teresa Majda, Ewa Nebesny.
Tytuł: An effect of roasting on the content of volatile compounds in cocoa beans.
Cytata wydawnicza: CHISA 2006. 17th International Congress of Chemical and Process Engineering. Summaries. 5.
Adres wydawniczy: Praha, 2006
Szczegóły: s.1807
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: Pełny tekst DIG_011971
Półrocze: 2
Kraj: CZE
Język: eng
48/59
Nr opisu: 0000011971
Autorzy: Wiesława Krysiak, Jan Iciek, Teresa Majda, Ewa Nebesny.
Tytuł: An effect of roasting on the content of volatile compounds in cocoa beans.
Cytata wydawnicza: CHISA 2006. 17th International Congress of Chemical and Process Engineering. CD-ROM of Full Texts. [Dokument elektroniczny].
Adres wydawniczy: Praha, 2006
Szczegóły: 1 dysk optyczny (CD-ROM) Tryb dostępu: D:0430.pdf
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_011971
Półrocze: 2
Kraj: CZE
Język: eng
49/59
Nr opisu: 0000008970
Autorzy: Wiesława Krysiak.
Tytuł: Influence of roasting conditions on coloration of roasted cocoa beans.
Czasopismo: J. Food Eng. 2006 Vol.100 nr 3 s.449-453
p-ISSN: 0260-8774

Uwagi wewnętrzne: DIG_008970. Science Direct. EBSCO. Scopus. Compendex.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
50/59
Nr opisu: 0000012121
Tytuł czasopisma: Cukiernictwo i Piekarstwo.
Instytucja sprawcza: Rada Progr. Krysiak Wiesława, Sucharzewska Danuta.
Częstotliwość: [Dwumies.]
Adres wydawniczy: Katowice : Elamed, 2006
p-ISSN: 1643-9988

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
51/59
Nr opisu: 0000005357
Autorzy: Wiesława Krysiak.
Tytuł: Ziarno kakaowe.
Czasopismo: Cukier. Piek. 2005 nr 3 s.72-75
p-ISSN: 1643-9988

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
52/59
Nr opisu: 0000027317
Autorzy: Yuri Avramenko, Andrzej Krasławski, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Case-based reasoning tool for the support of process and product design.
Cytata wydawnicza: European Symposium on Computer-Aided Process Engineering - 15. 38th European Symposium of the Working Party on Computer Aided Process Engineering.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2005
Szczegóły: s.697-702
Uwagi wewnętrzne: Scopus.
Półrocze: 2
Kraj: ESP
Kod współpracy międzynarodowej: FIN
Język: eng
53/59
Nr opisu: 0000005385
Autorzy: Wiesława Krysiak, Lidia Motyl-Patelska.
Tytuł: Wpływ warunków prażenia na stopień migracji tłuszczu z jądra ziarna kakaowego.
Tytuł równoległy: Effects of roasting conditions on the degree of lipid migration from cocoa bean kernel.
Czasopismo: Inż. Chem. Proces. 2005 T.26 z.4 s.817-829, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-3809
p-ISSN: 0208-6425

Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
54/59
Nr opisu: 0000005690
Tytuł czasopisma: Cukiernictwo i Piekarstwo.
Instytucja sprawcza: Rada Progr. Krysiak Wiesława, Sucharzewska Danuta.
Częstotliwość: [Dwumies.]
Adres wydawniczy: Katowice : Elamed, 2005
p-ISSN: 1643-9988

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
55/59
Nr opisu: 0000001276
Autorzy: Wiesława Krysiak, Lidia Motyl-Patelska, Jan Iciek.
Tytuł: Influence of the roasting process on physicochemical cocoa bean properties.
Cytata wydawnicza: CHISA 2004. 16th International Congress of Chemical and Process Engineering. CD-ROM of Full Texts [Dokument elektroniczny].
Adres wydawniczy: Prague, 2004
Szczegóły: 1 dysk optyczny (CD-ROM) E:/03/0383 s.1-7
Lokalizacja dokumentu: Wł. Kat. Apar. Proces.
Uwagi wewnętrzne: DIG_001276
Półrocze: 2
Kraj: CZE
Język: eng
56/59
Nr opisu: 0000001817
Autorzy: Wiesława Krysiak, Lidia Motyl-Patelska, Jan Iciek.
Tytuł: Influence of the roasting process on physicochemical cocoa bean properties.
Cytata wydawnicza: CHISA 2004. 16th International Congress of Chemical and Process Engineering. Summaries. 5.
Adres wydawniczy: Praha, 2004
Szczegóły: s.1988
Lokalizacja dokumentu: Wł. Kat. Proces. Ciepl. i Dyfuz.
Uwagi wewnętrzne: DIG_001817
Kraj: CZE
Język: eng
57/59
Nr opisu: 0000002507
Autorzy: Wiesława Krysiak.
Tytuł: Wpływ warunków suszenia na właściwości suszu ziemniaczanego.
Cytata wydawnicza: III Konferencja Naukowa: Ziemniak Spożywczy i Przemysłowy oraz Jego Przetwarzanie. Gospodarcze Znaczenie Uprawy Ziemniaka w Polsce.
Adres wydawniczy: Wrocław, 2004
Szczegóły: s.189-190
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_002507
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
58/59
Nr opisu: 0000002511
Tytuł czasopisma: Cukiernictwo i Piekarstwo.
Częstotliwość: [Dwumies.]
Adres wydawniczy: Katowice : Elamed, 2004
Ozn. odp.: Rada Progr. Krysiak Wiesława, Sucharzewska Danuta.
p-ISSN: 1643-9988

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
59/59
Nr opisu: 0000001794
Autorzy: Lidia Motyl-Patelska, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Pomiar aktywności wody ziarna kakaowego jako wskaźnika przebiegu procesu jego prażenia.
Cytata wydawnicza: XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk: Żywność, Aspekty Technologiczne i Prozdrowotne.
Adres wydawniczy: Łódź, 2004
Szczegóły: s.260
Lokalizacja dokumentu: 98116
Uwagi wewnętrzne: DIG_001794
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ