logo BPŁ logo PŁ

Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004




Zapytanie: IRZYNIEC ZBIGNIEW
Liczba odnalezionych rekordów: 19



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wersja do druku | | | Nowe wyszukiwanie
1/19
Nr opisu: 0000026303
Autorzy: Lucjan Krala, Anna Bagnowska, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Stabilność oksydacyjna przetworów z mięsa wieprzowego bez dodatku azotanów w czasie zamrażalniczego przechowywania.
Tytuł równoległy: Oxygenation stability of nitrates free pork meat products during frozen storage.
Czasopismo: Chłodnictwo 2010 R.45 nr 4 s.50-53, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
2/19
Nr opisu: 0000026503
Autorzy: Lucjan Krala, Ilona Gałązka-Czarnecka, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Wrażliwość wiśni mrożonych na fluktuacje temperatury składowania.
Tytuł równoległy: Sensitivity of frozen sour cherries to fluctuations temperature.
Czasopismo: Chłodnictwo 2010 nr 5 s.50-55, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
3/19
Nr opisu: 0000026247
Autorzy: Katarzyna Durka, Beata Gutarowska, Sebastian Borowski, Katarzyna Pielech-Przybylska, Zbigniew Irzyniec, Mariusz Korczyński, Roman Kołacz.
Tytuł: Ocena efektywności usuwania związków odorowych z pomiotu kurzego przez aktywną mikroflorę.
Tytuł równoległy: Effectiveness of the removal of volatile odorus compounds by active microorganisms.
Czasopismo: Ekol. Tech. 2010 Vol.18 nr 1 s.12-20, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech Łódz.
p-ISSN: 1230-462X

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
4/19
Nr opisu: 0000027788
Autorzy: Marzena Misiak, Elżbieta Łodyga-Chruścińska, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Wpływ temperatury i czasu przechowywania na zawartość polifenoli i właściwości przeciwutleniające liofilozowanej aronii.
Cytata wydawnicza: II Sympozjum Inżynierii Żywności.
Adres wydawniczy: Warszawa, 2010
Szczegóły: s.89
Lokalizacja dokumentu: Wł. Kat. Apar. Proces.
Uwagi wewnętrzne: DIG_027788
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
5/19
Nr opisu: 0000030128
Autorzy: Katarzyna Durka, Beata Gutarowska, Katarzyna Pielech-Przybylska, Sebastian Borowski, Zbigniew Irzyniec, Zbigniew Paluszak, Janusz Hermann.
Tytuł: Ocena efektywności usuwania związków odorowych z kompostu przez aktywne bakterie.
Tytuł równoległy: Effectiveness of the removal of volatile odorous copmounds by active bacteria.
Czasopismo: Woda Śr. Obsz. Wiej. 2010 T.10 z.3 s.71-83, sum.
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1642-8145

Uwagi wewnętrzne: DIG_030128
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
6/19
Nr opisu: 0000025091
Autorzy: Robert Klewicki, Dorota Konopacka, Małgorzata Uczciwek, Zbigniew Irzyniec, Ewelina Piasecka, Catherine Bonazzi.
Tytuł: Sorption isotherms for osmo-convectively-dried and osmo-freeze-dried apple, sour cherry and blackcurrant.
Czasopismo: J. Hortic. Sci. Biotechnol. 2009 Vol. 84 spec. iss. s.75-79
forma: odb.
Uwagi:ISAFRUIT.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1462-0316

Uwagi wewnętrzne: DIG_025091
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.839
Punktacja MNiSW: 27.000
7/19
Nr opisu: 0000024245
Autorzy: Katarzyna Durka, Beata Gutarowska, Sebastian Borowski, Katarzyna Pielech-Przybylska, Zbigniew Irzyniec, Mariusz Korczyński, Roman Kołacz.
Tytuł: Ocena efektywności usuwania związków odorowych z pomiotu kurzego przez aktywną mikroflorę.
Tytuł równoległy: Effectiveness of the removal of volatile odorous compounds by active microorganisms.
Cytata wydawnicza: Rozkład i Korozja Mikrobiologiczna Materiałów Technicznych. V Konferencja Naukowa. Materiały konferencyjne.
Adres wydawniczy: Łódź, 2009
Szczegóły: s.125
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_024245
Kraj: POL
Język: poleng
8/19
Nr opisu: 0000024716
Autorzy: Katarzyna Durka, Beata Gutarowska, Katarzyna Pielech-Przybylska, Sebastian Borowski, Zbigniew Irzyniec, Zbigniew Paluszak, Janusz Hermann.
Tytuł: Ocena efektywności usuwania związków odorowych z kompostu przez aktywną mikroflorę.
Tytuł równoległy: Effectiveness of the removal of volatile odorous compounds by active microorganisms.
Cytata wydawnicza: XLIII Międzynarodowe Sympozjum Mikrobiologiczne. Wkład Mikrobiologii w Rozwój Rolnictwa i Ochrony Środowiska - 90-lecie Mikrobiologii w Polsce. Streszczenie prac.
Adres wydawniczy: Warszawa, 2009
Szczegóły: s.37-38
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_024716
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: poleng
9/19
Nr opisu: 0000026284
Autorzy: Marzena Misiak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Wpływ temperatury i czasu przechowywania na zawartość poloifenoli i właściwości przeciwutleniające liofilizowanej aronii.
Tytuł równoległy: Effect of the temperature and storage time on polyphenol content and antioxidant properties of freeze - dried chokeberries.
Czasopismo: Zesz. Nauk. Politech. Łódz. Chem. Spoż. Biotechnol. 2009 z.73 s.73-81, sum.
Uwagi:W serii gł. nr 1058
Lokalizacja dokumentu: P-3782
p-ISSN: 1509-7013

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 2.000
Praca afiliowana przez PŁ
10/19
Nr opisu: 0000017970
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Kinetyka zmian właściwości antyoksydacyjnych brokułów w czasie zamrażalniczego przechowywania.
Czasopismo: Chłodnictwo 2008 T.43 nr 8 s.62-64, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
11/19
Nr opisu: 0000016696
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Szybkość zmian oksydacyjnych lipidów w funkcji temperatury przechowywania mrożonego boczku wędzonego.
Czasopismo: Chłodnictwo 2008 T.43 nr 4 s.54-56, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
12/19
Nr opisu: 0000017823
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Zmiany właściwości antyoksydacyjnych mrożonej kapusty brukselskiej w funkcji czasu i temperatury przechowywania.
Czasopismo: Chłodnictwo 2008 R.43 nr 6 s.72-74, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
13/19
Nr opisu: 0000016394
Autorzy: Małgorzata Uczciwek, Jarosław Markowski, Dorota Konopacka, Robert Klewicki, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Zawartość kwasu askorbinowego i polifenoli w suszach konwekcyjnych i liofilizatach owoców odwadnianych wstępnie w roztworach osmotycznych.
Cytata wydawnicza: Żywność a Jakość Życia. Uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe. XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN. Streszczenia wykładów i komunikatów.
Adres wydawniczy: Olsztyn, 2007
Szczegóły: s.92
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_016394
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
14/19
Nr opisu: 0000009049
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Stabilność aktywnych biologicznie mikroskładników mrożonych soków jeżynowych w funkcji temperatury przechowywania.
Tytuł równoległy: Stability of biological active micronutrients in frozen blackberry juice as a function of storage temperature.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 9 s.44-46, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
15/19
Nr opisu: 0000008922
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Trwałość przechowywania soku jeżynowego.
Tytuł równoległy: Storage stability of blackberry juice.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 8 s.44-46, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
16/19
Nr opisu: 0000000595
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Stabilność mrożonego mięsa indyków w funkcji temperatury przechowywania
Czasopismo: Chłodnictwo 2004 T.39 nr 11 s.45-48, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
17/19
Nr opisu: 0000000457
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec, Lucjan Krala.
Tytuł: Trwałość barwy jeżyn mrożonych w funkcji temperatury przechowywania.
Czasopismo: Chłodnictwo 2004 T.39 nr 10 s.28-32
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
18/19
Nr opisu: 0000002501
Autorzy: Zbigniew Irzyniec, Jolanta Klimczak.
Tytuł: Utrwalanie żywności.
Cytata wydawnicza: Podstawy przetwórstwa spożywczego. Podręcznik dla uczniów szkół kształcących w zawodzie technik agrobiznesu.
Adres wydawniczy: Warszawa, 2004
Szczegóły: s.121-199
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
19/19
Nr opisu: 0000001785
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec, Lucjan Krala.
Tytuł: Stabilność przechowalnicza mrożonych jeżyn.
Cytata wydawnicza: XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk: Żywność, Aspekty Technologiczne i Prozdrowotne.
Adres wydawniczy: Łódź, 2004
Szczegóły: s.228
Lokalizacja dokumentu: 98116
Uwagi wewnętrzne: DIG_001785
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ