Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004

1/20
Nr opisu: 0000046265
Autorzy: Katarzyna Grzelak-Błaszczyk, Andrzej Czarnecki, Krzysztof Kołodziejczyk, Monika Kosmala, Joanna Milala, Michał Sójka, Robert Klewicki.
Tytuł: Ocena przydatności przemysłowych łusek cebulowych, jako źródła substancji o znaczeniu prozdrowotnym.
Cytata wydawnicza: VII Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw "Przetwórstwo owoców, warzyw i grzybów - Nauka i Przemysł".
Adres wydawniczy: [B.m.], 2014
Szczegóły: s.35
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_046265
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
2/20
Nr opisu: 0000037644
Autorzy: Katarzyna Grzelak-Błaszczyk, Joanna Milala, Edward Rój.
Tytuł: Polisacharydy nasion róży Roza rugosa.
Cytata wydawnicza: II Konferencja Naukowa. Róże Owocowe w Uprawie, Przetwóstwie, Żywieniu i Ochronie Zdrowia.
Adres wydawniczy: Warszawa, 2012
Szczegóły: s.39-40
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Podst. Chem. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_037644
Zasięg publikacji/pracy: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
3/20
Nr opisu: 0000037643
Autorzy: Joanna Milala, Katarzyna Grzelak-Błaszczyk, Maria Buczek, Katarzyna Król.
Tytuł: Porównanie składu związków polifenolowych w wybranych gatunkach róży owocowej.
Cytata wydawnicza: II Konferencja Naukowa. Róże Owocowe w Uprawie, Przetwóstwie, Żywieniu i Ochronie Zdrowia.
Adres wydawniczy: Warszawa, 2012
Szczegóły: s.35-36
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Podst. Chem. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_037643
Zasięg publikacji/pracy: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
4/20
Nr opisu: 0000037531
Autorzy: Jarosław Korus, Lesław Juszczak, Rafał Ziobro, Mariusz Witczak, Katarzyna Grzelak, Michał Sójka.
Tytuł: Defatted strawberry and blaccurrant seeds as functional ingredients of cluten-free bread.
Czasopismo: J. Texture Stud. 2012 Vol.43 nr 1 s.1-10
p-ISSN: 0022-4901
Uwagi wewnętrzne: DIG_037531. WILEY
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.051
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
5/20
Nr opisu: 0000034195
Autorzy: Katarzyna Grzelak-Błaszczyk, Krzysztof Kołodziejczyk, Ewa Badełek, Franciszek Adamicki.
Tytuł: Changes in the contents of mono-, di- and oligosaccharides in leek plants stored in cold room.
Czasopismo: Eur. Food Res. Technol. 2011 Vol.232 nr 6 s.1027-1033
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1438-2377
Uwagi wewnętrzne: Compendex. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: USA
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.566
Punktacja MNiSW: 30.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
6/20
Nr opisu: 0000034270
Autorzy: Michał Sójka, Elżbieta Klimczak, Katarzyna Grzelak-Błaszczyk, Joanna Milala, Katarzyna Król.
Tytuł: Zmienność podstawowego składu chemicznego i zawartości polifenoli mrożonych malin odmian letnich i powtarzających.
Cytata wydawnicza: IV Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw "Postępy w technologii i ocenie produktów z owoców i warzyw".
Adres wydawniczy: Łódź, 2011
Szczegóły: s.34
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_034270
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
7/20
Nr opisu: 0000034286
Autorzy: Katarzyna Grzelak-Błaszczyk, Edward Rój.
Tytuł: Charakterystyka składu odtłuszczonych nasion truskawek jako potencjalnego komponentu żywności.
Cytata wydawnicza: XL Sesja Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk: Tradycja i nowoczesność w żywności i żywieniu, połączona z obchodami Jubileuszu 50-lecia Wydziału Nauk o Żywności SGGW w Warszawie.
Adres wydawniczy: Warszawa, 2011
Szczegóły: s.79
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_034286
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
8/20
Nr opisu: 0000022038
Autorzy: Katarzyna Grzelak, Joanna Milala, Bogusław Król, Franciszek Adamicki, Ewa Badełek.
Tytuł: Content of quercetin glycosides and fructooligosaccharides in onion stored in a cold room.
Czasopismo: Eur. Food Res. Technol. 2009 Vol.228 nr 6 s.1001-1007
p-ISSN: 1438-2377
Uwagi wewnętrzne: DIG_022038. Science Direct. Compendex. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: USA
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.370
Punktacja MNiSW: 32.000
9/20
Nr opisu: 0000022149
Autorzy: Joanna Milala, Katarzyna Grzelak, Bogusław Król, Jerzy Juśkiewicz, Zenon Zduńczyk.
Tytuł: Composition and properties of chicory extracts rich in fructans and polyphenols.
Czasopismo: Pol. J. Food Nutr. Sci. 2009 Vol.59 nr 1 s.35-43, streszcz.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1230-0322
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 9.000
10/20
Nr opisu: 0000019753
Autorzy: Katarzyna Grzelak, Joanna Milala, Bogusław Król, Franciszek Adamicki, Ewa Badełek.
Tytuł: Onion as source of quercetin glycosides.
Czasopismo: Acta Biochim. Pol. 2008 Vol.55 Suppl.1 s.17
forma: odb.
Uwagi:COST Action 926 Conference. Benefits and Risks of Bioactive Plant Compounds.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 0001-527X
Uwagi wewnętrzne: DIG_019755
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.448
Punktacja MNiSW: 15.000
11/20
Nr opisu: 0000016391
Autorzy: Joanna Milala, Katarzyna Grzelak, Ewa Żary-Sikorska, Jerzy Juśkiewicz.
Tytuł: Charakterystyka zatężonych preparatów fruktanowopolifenolowych z cykorii korzeniowej.
Cytata wydawnicza: Żywność a Jakość Życia. Uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe. XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN. Streszczenia wykładów i komunikatów.
Adres wydawniczy: Olsztyn, 2007
Szczegóły: s.91
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_016391
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
12/20
Nr opisu: 0000009053
Autorzy: Bogusław Król, Katarzyna Grzelak.
Tytuł: Qualitative and quantitative composition of fructooligosaccharides in bread.
Czasopismo: Eur. Food Res. Technol. 2006 Vol.223 nr 6 s.755-758
p-ISSN: 1438-2377
Uwagi wewnętrzne: DIG_009053. http://www.springerlink.com. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: DEU
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
13/20
Nr opisu: 0000009741
Autorzy: J. Korus, Katarzyna Grzelak, K. Achremowicz, R. Sabat.
Tytuł: Influence of prebiotic additions on the quality of gluten-free bread and on the content of inulin and fructooligosaccharides.
Czasopismo: Food Sci. Technol. Int. 2006 Vol.12 nr 6 s.489-495
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1082-0132
Uwagi wewnętrzne: DIG_009741. EBSCO. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
14/20
Nr opisu: 0000012013
Autorzy: Katarzyna Grzelak.
Tytuł: Oligosacharydowe fruktany zawarte w warzywach cebulowych.
Cytata wydawnicza: Jakość i Prozdrowotne Cechy Żywności. XI Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.
Adres wydawniczy: Warszawa, 2006
Szczegóły: s.17
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_012013
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
15/20
Nr opisu: 0000011992
Autorzy: Katarzyna Grzelak, Joanna Milala.
Tytuł: Cebula jako źródło prebiotyków w okeresie jesienno-zimowym.
Cytata wydawnicza: VI Sesja Przeglądowa Analityki Żywności. Materiały sesji.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2006
Szczegóły: s.43
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_011992
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
16/20
Nr opisu: 0000012073
Autorzy: Katarzyna Grzelak.
Tytuł: Cebula jako źródło prebiotyków w okresie jesienno-zimowym.
Tytuł równoległy: Onion as a source of prebiotics in autumn-winter period.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2006 R.13 nr 2 Supl. s.67-75, sum.
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi wewnętrzne: DIG_012073
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
17/20
Nr opisu: 0000005353
Autorzy: Bogusław Król, Ilona Gałązka, Katarzyna Grzelak.
Tytuł: Jakościowy i ilościowy skład β-fruktooligosacharydów w preparatach prebiotycznych różnego pochodzenia.
Tytuł równoległy: Composition of β-fructans oligomers in the preparations various orgin.
Czasopismo: Żyw. Człow. Metab. 2005 R.32 nr 3 s.214-221, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0209-164X
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
18/20
Nr opisu: 0000002414
Autorzy: Katarzyna Grzelak.
Tytuł: Porównanie składu chemicznego roślin inulinowych: cykorii korzeniowej (Cichorium intybus var. sativum), cykorii podróżnik (Cichorium intybus var. silvestre), topinamburu (Helianthus tuberosus L).
Cytata wydawnicza: Polska Żywność: Stan Obecny i Perspektywy. IX Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.
Adres wydawniczy: Poznań, 2004
Szczegóły: s.28
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_002414
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
19/20
Nr opisu: 0000001681
Autorzy: Bogusław Król, M. Mielczarski, Katarzyna Grzelak, M. Mieszczakowska.
Tytuł: Wzbogacanie pieczywa fruktanami wraz z analizą zmienności składu wybranych sacharydów.
Cytata wydawnicza: XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk: Żywność, Aspekty Technologiczne i Prozdrowotne.
Adres wydawniczy: Łódź, 2004
Szczegóły: s.36-37
Lokalizacja dokumentu: 98116
Uwagi wewnętrzne: DIG_001681
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
20/20
Nr opisu: 0000002439
Autorzy: Bogusław Król, Ilona Gałązka, Katarzyna Grzelak.
Tytuł: Skład oligomeryczny B-fruktooligosacharydów w preparatach różnego pochodzenia.
Tytuł równoległy: Composition of b-fructans oligomers in the preparations various orgin.
Czasopismo: Żyw. Człow. Metab. 2004 Supl.1 cz.2 s.182-183
forma: odb.
Uwagi:II Kongres Żywność, Żywienie a Zdrowie w Polsce Zintegrowanej z Unią Europejską.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 0209-164X
Uwagi wewnętrzne: DIG_002439
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: poleng
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ