Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004

1/21
Nr opisu: 0000044996
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Ilona Gałązka-Czarnecka, Izabella Kwaśniewska-Karolak, Lucjan Krala, Karolina Janczewska.
Tytuł: Wpływ dodatku transglutaminazy na stabilność zawartości i zdolność utrzymywania wody w parówkach podczas chłodniczego przechowywania.
Tytuł równoległy: The effect of addition transglutaminase on stability of the water content and water holding capacity of sausages during refrigerating storage.
Czasopismo: Chłodnictwo 2014 R.49 nr 8 s.40-43, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
2/21
Nr opisu: 0000044215
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Wpływ warunków chłodniczego przechowywania na właściwości kiełków koniczyny czerwonej (Trifolium pratense L.).
Tytuł równoległy: Effect of cold storage conditions on the properities of red clover sprouts (Trifolium pratense L.).
Czasopismo: Chłodnictwo 2014 R.49 nr 6 s.38-42, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
3/21
Nr opisu: 0000045516
Autorzy: Izabella Kwaśniewska-Karolak, Lucjan Krala, Ilona Gałązka-Czarnecka, Ewelina Brzozowska.
Tytuł: Wpływ zamrażalniczego przechowywania na przemiany skrobi i teksturę chleba pszennego.
Tytuł równoległy: The influence of frozen storage on transformation of starch and wheat bread texture.
Czasopismo: Chłodnictwo 2014 R.49 nr 9-10 s.34-39, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
4/21
Nr opisu: 0000046324
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Ilona Gałązka-Czarnecka.
Tytuł: Wpływ warunków uprawy na zmiany wybranych związków zawartych w kiełkach koniczyny czerwonej (Trifolium pratense L.).
Cytata wydawnicza: Pomiędzy Naukami Zjazd Fizyków i Chemików. III Ogólnopolska Konferencja dla Studentów i Doktorantów. Książka abstraktów.
Adres wydawniczy: Częstochowa, 2014
Szczegóły: s.19
Uwagi wewnętrzne: DIG_046324
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
5/21
Nr opisu: 0000046269
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Ewelina Brzozowska, Radosław Mostowski.
Tytuł: Zawartość związków biologicznie czynnych i aktywność przeciwutleniająca kiełków roślin z rodziny Fabaceae w zależności od warunków uprawy.
Cytata wydawnicza: VII Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw "Przetwórstwo owoców, warzyw i grzybów - Nauka i Przemysł".
Adres wydawniczy: [B.m.], 2014
Szczegóły: s.46
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_046269
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
6/21
Nr opisu: 0000046010
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Wpływ rozproszonego promieniowania słonecznego na wybrane właściwości kiełków koniczyny czerwonej (Trifolium pratense L.).
Tytuł równoległy: Effect of diffuse solar radiation on selected properties of red cover sprouts (Trifolium pratense L.).
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2014 R.21 nr 6 s.67-80, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
DOI:
7/21
Nr opisu: 0000039000
Autorzy: Radosław Mostowski, Lucjan Krala, Ilona Gałązka-Czarnecka.
Tytuł: Wpływ lecytyn sypkich na krioprotekcję mrożonego mięsa i przetworów.
Tytuł równoległy: The effect of powdered lecithins on cryoprotection of frozen meat and meat products.
Czasopismo: Chłodnictwo 2013 R.48 nr 3 s.40-42, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
8/21
Nr opisu: 0000041336
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Krzysztof Kozieł, Magdalena Obalska, Anna Kozieł, Irena Jałmużna.
Tytuł: Improved design of frozen food packaging using intelligent indicators.
Cytata wydawnicza: Selected aspects of production systems management.
Adres wydawniczy: Łódź, 2013
Szczegóły: s.61-88
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Nauk Społ. i Zarz. Technol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_041336
Zasięg publikacji/pracy: M
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
9/21
Nr opisu: 0000035206
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Stabilność przechowalnicza zawartości związków biologicznie aktywnych w wybranych owocach i warzywach z upraw ekologicznych i konwencjonalnych.
Tytuł równoległy: Stability storage of the content of biological activity compounds in fruits and vegetables from organic and conventional farming.
Czasopismo: Chłodnictwo 2012 R.47 nr 7-8 s.50-54, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
10/21
Nr opisu: 0000043165
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Radosław Mostowski, Ilona Gałązka-Czarnecka.
Tytuł: Właściwości przeciwutleniające liofilizowanych kiełków koniczyny czerwonej (Trifolium Pratense L.) oraz lucerny (Medicago Sativa L.).
Cytata wydawnicza: Młodzi naukowcy dla polskiej nauki. Część 8. Nauki przyrodnicze. T.2.
Adres wydawniczy: Kraków, 2012
Szczegóły: s.107-112
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043165
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
11/21
Nr opisu: 0000043168
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Radosław Mostowski, Ilona Gałązka-Czarnecka.
Tytuł: Sources and health benefits of isoflavones.
Cytata wydawnicza: The 7th International Conference of Young Naturalists. From Biotechnology to Environmental Protection. The Interdisciplinary Meeting of Young Naturalists.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2012
Szczegóły: s.203-204
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043168
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
12/21
Nr opisu: 0000029801
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Anna Bagnowska, Lucjan Krala.
Tytuł: Stabilność przechowalnicza przetworów mięsnych o cechach prozdrowotnych pakowanych w modyfikowanej atmosferze.
Tytuł równoległy: Storage stability of pro-healty meat products in modified atmosphere.
Czasopismo: Chłodnictwo 2011 R.46 nr 1-2 s.62-66, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
13/21
Nr opisu: 0000030722
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Właściwości funkcjonalne mrożonego mięsa króliczego.
Tytuł równoległy: Functional properties of frozen rabbit meat.
Czasopismo: Chłodnictwo 2011 R.46 nr 5 s. 36-39, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
14/21
Nr opisu: 0000034279
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka.
Tytuł: Stabilność przechowalnicza wybranych składów biologicznych aktywnych w mrożonych, chłodzonych i liofilizowanych owocach żurawiny wielkoowocowej.
Cytata wydawnicza: IV Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw "Postępy w technologii i ocenie produktów z owoców i warzyw".
Adres wydawniczy: Łódź, 2011
Szczegóły: s.53
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_034279
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
15/21
Nr opisu: 0000025910
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Chłodnicze przechowywanie kiełków lucerny (Medicago sativa L.) w powietrzu i w modyfikowanej atmosferze.
Tytuł równoległy: Refrigerating storage of alfalva (Medicago sativa L.) sprouts under modified atmosphere and in the air.
Czasopismo: Chłodnictwo 2010 R.45 nr 1-2 s.68-71, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
16/21
Nr opisu: 0000026503
Autorzy: Lucjan Krala, Ilona Gałązka-Czarnecka, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Wrażliwość wiśni mrożonych na fluktuacje temperatury składowania.
Tytuł równoległy: Sensitivity of frozen sour cherries to fluctuations temperature.
Czasopismo: Chłodnictwo 2010 nr 5 s.50-55, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
17/21
Nr opisu: 0000025171
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Wpływ blanszowania na jakość mrożonych pieczarek Agricus bisporus Sing.
Tytuł równoległy: The influnce of blanching on white mushrooms Agricus bisporus Sing. quality.
Czasopismo: Chłodnictwo 2009 T.44 nr 6 s.56-59
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
18/21
Nr opisu: 0000022566
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Zmiany aktywności biologicznej liofilizowanych owoców dzikiej róży w czasie chłodniczego przechowywania (praca badawcza).
Tytuł równoległy: Canges in the biological activity of lyophilized wild rose berries during storage under refrigerating conditions
Czasopismo: Chłodnictwo 2009 T. 44 nr 10 s.50-54, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
19/21
Nr opisu: 0000022285
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Zmiany jakości kiełków rzodkiewki Raphanus sativus L. podczas chłodniczego przechowywania w modyfikowanej atmosferze i w powietrzu. Praca badawcza.
Czasopismo: Chłodnictwo 2009 T.44 nr 8 s.56-59, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
20/21
Nr opisu: 0000019346
Autorzy: Martha Oramas, Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Produkcja, spożycie i kierunki przetwórstwa mięsa w Kolumbii.
Cytata wydawnicza: Żywność Współczesna - Szanse i Zagrożenia. XIII Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.
Adres wydawniczy: Łódź, 2008
Szczegóły: s.86
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_019346
Półrocze: 1
Kraj: POL
Kod współpracy międzynarodowej: COL
Język: pol
21/21
Nr opisu: 0000013888
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Właściwości przeciwutleniające mrożonych owoców dzikiej róży Rosa canina L.
Tytuł równoległy: Antioxidative properties of frozen fruits the wild Rosa canina L.
Czasopismo: Chłodnictwo 2007 R.42 nr 11 s.54-58, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ