Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004

1/10
Nr opisu: 0000006719
Autorzy: Marcin Dziomdziora.
Tytuł: Termostabilność białek mięsa wieprzowego mrożonego z dodatkiem krioprotektantów.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 R.41 nr 1-2 s.74-78, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
2/10
Nr opisu: 0000009344
Autorzy: Marcin Dziomdziora, Piotr Dziugan.
Tytuł: Wpływ szybkości zamrażania na przeżywalność skojarzonych populacji bakterii fermentacji mlekowej i drożdży.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 10 s.44-46, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
3/10
Nr opisu: 0000008923
Autorzy: Piotr Dziugan, Marcin Dziomdziora, Renata Bojanowska.
Tytuł: Wpływ warunków środowiskowych na przeżywalność bakterii fermentacji mlekowej i drożdży podczas zamrażania.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 8 s.54-56, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
4/10
Nr opisu: 0000009043
Autorzy: Piotr Dziugan, Marcin Dziomdziora.
Tytuł: Wpływ wybranych krioprotektantów na przeżywalność bakterii fermantacji mlekowej i drożdży podczas zamrażania.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 9 s.48-50, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
5/10
Nr opisu: 0000012031
Autorzy: Marcin Dziomdziora, Lucjan Krala.
Tytuł: Cryoprotection of pork.
Tytuł równoległy: Krioprotekcja mięsa wieprzowego.
Czasopismo: Pol. J. Food Nutr. Sci. 2006 Vol.15 nr 1 s.23-27, streszcz.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl.Chem. Spoż.
p-ISSN: 1230-0322
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
6/10
Nr opisu: 0000012076
Autorzy: Marcin Dziomdziora, Lucjan Krala.
Tytuł: Wpływ dodatku krioprotektanów na stabilność białek mrożonego mięsa wieprzowego.
Tytuł równoległy: Influence of the cryoprotectants addition on stability of frozen pork proteins.
Czasopismo: Rocz. Inst. Przem. Mięs. Tłuszcz. 2006 R.44 nr 1 s.103-112
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 0138-080X
Uwagi wewnętrzne: DIG_012076
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
7/10
Nr opisu: 0000005331
Autorzy: Marcin Dziomdziora, Lucjan Krala.
Tytuł: Krioprotekcja nierozdrobnionego mięsa wieprzowego.
Czasopismo: Chłodnictwo 2005 R.40 nr 8 s.42-46, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
8/10
Nr opisu: 0000005804
Autorzy: Marcin Dziomdziora.
Tytuł: Wpływ krioprotektantów na właściwości mrożonego mięsa.
Czasopismo: Ogólnopol. Inf. Masar. 2005 [nr 7] s.31-35
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_005804
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
9/10
Nr opisu: 0000001787
Autorzy: Maria Witkowska, Lucjan Krala, Marcin Dziomdziora.
Tytuł: Przemiany witaminy C i barwników chlorofilowych w warzywach kapustnych przechowywanych w kontrolowanej atmosferze.
Cytata wydawnicza: XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk: Żywność, Aspekty Technologiczne i Prozdrowotne.
Adres wydawniczy: Łódź, 2004
Szczegóły: s.231
Lokalizacja dokumentu: 98116
Uwagi wewnętrzne: DIG_001787
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
10/10
Nr opisu: 0000001803
Autorzy: Marcin Dziomdziora, Lucjan Krala, Maria Witkowska.
Tytuł: Właściwości funkcjonalne mięsa wieprzowego mrożonego z dodatkiem krioprotektantów.
Cytata wydawnicza: XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk: Żywność, Aspekty Technologiczne i Prozdrowotne.
Adres wydawniczy: Łódź, 2004
Szczegóły: s.297
Lokalizacja dokumentu: 98116
Uwagi wewnętrzne: DIG_001803
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ