Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004

1/10
Nr opisu: 0000044996
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Ilona Gałązka-Czarnecka, Izabella Kwaśniewska-Karolak, Lucjan Krala, Karolina Janczewska.
Tytuł: Wpływ dodatku transglutaminazy na stabilność zawartości i zdolność utrzymywania wody w parówkach podczas chłodniczego przechowywania.
Tytuł równoległy: The effect of addition transglutaminase on stability of the water content and water holding capacity of sausages during refrigerating storage.
Czasopismo: Chłodnictwo 2014 R.49 nr 8 s.40-43, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
2/10
Nr opisu: 0000044215
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Wpływ warunków chłodniczego przechowywania na właściwości kiełków koniczyny czerwonej (Trifolium pratense L.).
Tytuł równoległy: Effect of cold storage conditions on the properities of red clover sprouts (Trifolium pratense L.).
Czasopismo: Chłodnictwo 2014 R.49 nr 6 s.38-42, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
3/10
Nr opisu: 0000045516
Autorzy: Izabella Kwaśniewska-Karolak, Lucjan Krala, Ilona Gałązka-Czarnecka, Ewelina Brzozowska.
Tytuł: Wpływ zamrażalniczego przechowywania na przemiany skrobi i teksturę chleba pszennego.
Tytuł równoległy: The influence of frozen storage on transformation of starch and wheat bread texture.
Czasopismo: Chłodnictwo 2014 R.49 nr 9-10 s.34-39, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
4/10
Nr opisu: 0000046324
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Ilona Gałązka-Czarnecka.
Tytuł: Wpływ warunków uprawy na zmiany wybranych związków zawartych w kiełkach koniczyny czerwonej (Trifolium pratense L.).
Cytata wydawnicza: Pomiędzy Naukami Zjazd Fizyków i Chemików. III Ogólnopolska Konferencja dla Studentów i Doktorantów. Książka abstraktów.
Adres wydawniczy: Częstochowa, 2014
Szczegóły: s.19
Uwagi wewnętrzne: DIG_046324
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
5/10
Nr opisu: 0000046269
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Ewelina Brzozowska, Radosław Mostowski.
Tytuł: Zawartość związków biologicznie czynnych i aktywność przeciwutleniająca kiełków roślin z rodziny Fabaceae w zależności od warunków uprawy.
Cytata wydawnicza: VII Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw "Przetwórstwo owoców, warzyw i grzybów - Nauka i Przemysł".
Adres wydawniczy: [B.m.], 2014
Szczegóły: s.46
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_046269
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
6/10
Nr opisu: 0000046010
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Wpływ rozproszonego promieniowania słonecznego na wybrane właściwości kiełków koniczyny czerwonej (Trifolium pratense L.).
Tytuł równoległy: Effect of diffuse solar radiation on selected properties of red cover sprouts (Trifolium pratense L.).
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2014 R.21 nr 6 s.67-80, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
DOI:
7/10
Nr opisu: 0000038321
Autorzy: Ewelina Brzozowska.
Tytuł: Źródła fotoestrogenów w diecie oraz ich właściwości prozdrowotne.
Cytata wydawnicza: Młodzi naukowcy dla polskiej nauki. Cz.2.
Adres wydawniczy: Kraków, 2012
Szczegóły: s.76-82
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_038321
Zasięg publikacji/pracy: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
8/10
Nr opisu: 0000043166
Autorzy: Radosław Mostowski, Ewelina Brzozowska.
Tytuł: Przetwory z mięsa mrożonego z dodatkiem krioprotektanów prozdrowotnych.
Cytata wydawnicza: Młodzi naukowcy dla polskiej nauki. Część 8. Nauki przyrodnicze. T.2.
Adres wydawniczy: Kraków, 2012
Szczegóły: s.241-249
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043166
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
9/10
Nr opisu: 0000043165
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Radosław Mostowski, Ilona Gałązka-Czarnecka.
Tytuł: Właściwości przeciwutleniające liofilizowanych kiełków koniczyny czerwonej (Trifolium Pratense L.) oraz lucerny (Medicago Sativa L.).
Cytata wydawnicza: Młodzi naukowcy dla polskiej nauki. Część 8. Nauki przyrodnicze. T.2.
Adres wydawniczy: Kraków, 2012
Szczegóły: s.107-112
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043165
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
10/10
Nr opisu: 0000043168
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Radosław Mostowski, Ilona Gałązka-Czarnecka.
Tytuł: Sources and health benefits of isoflavones.
Cytata wydawnicza: The 7th International Conference of Young Naturalists. From Biotechnology to Environmental Protection. The Interdisciplinary Meeting of Young Naturalists.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2012
Szczegóły: s.203-204
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043168
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ