logo BPŁ logo PŁ

Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004




Zapytanie: ŻYŻELEWICZ DOROTA
Liczba odnalezionych rekordów: 57



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wersja do druku | | | Nowe wyszukiwanie
1/57
Nr opisu: 0000048333
Autorzy: Joanna Oracz, Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny.
Tytuł: The content of polyphenolic compounds in cocoa beans (Theobroma cacao L.), depending on variety, growing region, and processing operations: A review.
Czasopismo: Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2015 Vol.55 nr 9 s.1176-1192
p-ISSN: 1040-8398
e-ISSN: 1549-7852

Uwagi wewnętrzne: DIG_048333. Taylor and Francis. Compendex. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: USA
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
2/57
Nr opisu: 0000042971
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Wiesława Krysiak, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn.
Tytuł: Application of various methods for determination of the color of cocoa beans roasted under variable process parameters.
Czasopismo: Eur. Food Res. Technol. 2014 Vol.238 nr 4 s.549-563
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1438-2377
e-ISSN: 1438-2385

Uwagi wewnętrzne: Springer. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: DEU
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.559
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
3/57
Nr opisu: 0000045384
Autorzy: Joanna Oracz, Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Effect of roasting conditions on the fat, tocopherol, and phytosterol content and antioxidant capacity of the lipid fraction from cocoa beans of different Theobroma cacao L. cultivars.
Czasopismo: Eur. J. Lipid. Sci. Technol. 2014 Vol.116 nr 8 s.1002-1014
p-ISSN: 1438-7697

Uwagi wewnętrzne: DIG_045384. Wiley. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: DEU
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.812
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
4/57
Nr opisu: 0000045909
Autorzy: Grażyna Budryn, Ewa Nebesny, Bartłomiej Pałecz, Danuta Rachwał-Rosiak, Paweł Hodurek, Karolina Miśkiewicz, Joanna Oracz, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Inclusion complexes of β-cyclodextrin with chlorogenic acids (CHAs) from crude and purified aqueous extracts of green Robusta coffee beans (Coffea canephora L.).
Czasopismo: Food Res. Int. 2014 Vol.61 s.202-213
p-ISSN: 0963-9969
e-ISSN: 1873-7145

Uwagi wewnętrzne: DIG_045909. Elsevier.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.818
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
DOI:
5/57
Nr opisu: 0000045555
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Grażyna Budryn, Wiesława Krysiak, Joanna Oracz, Ewa Nebesny, Małgorzata Bojczuk.
Tytuł: Influence of roasting conditions on fatty acid composition and oxidative changes of cocoa butter extracted from cocoa bean of Forastero variety cultivated in Togo.
Czasopismo: Food Res. Int. 2013 Vol.63 Pt.C s.328-343
Uwagi:2nd Conference on Coffee Cocoa and Tea Science (CoCoTea2013).
p-ISSN: 0963-9969
e-ISSN: 1873-7145

Uwagi wewnętrzne: DIG_045555. Elsevier. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.818
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
6/57
Nr opisu: 0000045556
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Wiesława Krysiak, Grażyna Budryn, Joanna Oracz, Ewa Nebesny.
Tytuł: Tocopherols in cocoa butter obtained from cocoa bean roasted in different forms and under various process parameters.
Czasopismo: Food Res. Int. 2014 Vol.63 Pt.C s.390-399
Uwagi:2nd Conference on Coffee Cocoa and Tea Science (CoCoTea2013).
p-ISSN: 0963-9969
e-ISSN: 1873-7145

Uwagi wewnętrzne: DIG_045556. Elsevier. Compendex. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.818
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
7/57
Nr opisu: 0000045215
Autorzy: Grażyna Budryn, Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz, Joanna Oracz.
Tytuł: Properties of model systems of sunflower oil and green coffee extract after heat treatment and storage.
Czasopismo: Lebensm. Wiss. Technol. 2014 Vol.59 nr 1 s.467-478
p-ISSN: 0023-6438
e-ISSN: 1096-1127

Uwagi wewnętrzne: DIG_045215. Elsevier. Compendex. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 35.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
8/57
Nr opisu: 0000044939
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn, Wiesława Krysiak.
Typ patentu: Patent
Kraj opatentowania: Polska
Numer patentu: PL 216859 (B1)
Międzynarodowa klasyfikacja patentowa Int Cl./sup: Int. Cl. A23L 1/30 (2006.01)Int. Cl. A23D 9/00 (2006.01)Int. Cl. A23D 7/00 (2006.01)
Tytuł patentu: Produkt i sposób przygotowania produktu do smarowania pieczywa, o właściwościach probiotycznych.
Inne wersje tytułu patentu: Product and method for production of the product for bread spreading with probiotic properties.
Właściciel, kraj: Politechnika Łódzka. Polska
Data opublikowania: Opubl. 30.05.2014
Uwagi wewnętrzne: Dokument w pełnym tekście w bazie Espacenet.
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
9/57
Nr opisu: 0000044873
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn, Wiesława Krysiak, Justyna Rosicka-Kaczmarek.
Typ patentu: Patent
Kraj opatentowania: Polska
Numer patentu: 216950
Międzynarodowa klasyfikacja patentowa Int Cl./sup: Int. Cl. A23G 3/36 (2006.01)Int. Cl. A23G 3/54 (2006.01)
Tytuł patentu: Waflowy wyrób cukierniczy w postaci wafli przekładanych masą, o cechach funkcjonalnych.
Inne wersje tytułu patentu: Wafer confectionery product in the form of mass sandwiched wafers, with functional characteristics.
Właściciel, kraj: Politechnika Łódzka. Polska
Data opublikowania: Opubl. 30.05.2014
Uwagi wewnętrzne: Dokument w pełnym tekście w bazie Espacenet.
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
10/57
Nr opisu: 0000044938
Autorzy: Grażyna Budryn, Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz.
Typ patentu: Patent
Kraj opatentowania: Polska
Numer patentu: 217050
Międzynarodowa klasyfikacja patentowa Int Cl./sup: Int. Cl. A23F 5/20 (2006.01)Int. Cl. A23L 3/3472 (2006.01)Int. Cl. A61K 36/74 (2006.01)Int. Cl. A61K 8/97 (2006.01)
Tytuł patentu: Preparat o właściwościach przeciwutleniających oraz sposób otrzymywania tego preparatu.
Inne wersje tytułu patentu: Formulation with antioxidant properties, method for production thereof and the use thereof.
Właściciel, kraj: Politechnika Łódzka. Polska
Data opublikowania: Opubl. 30.06.2014
Uwagi wewnętrzne: Dokument w pełnym tekście w bazie Espacenet.
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
11/57
Nr opisu: 0000044451
Autorzy: Wiesława Krysiak, Ewa Nebesny, Zdzisława Libudzisz, Dorota Żyżelewicz, Grażyna Budryn, Ilona Motyl.
Typ patentu: Patent
Kraj opatentowania: Polska
Numer patentu: PL216331 (B1)
Międzynarodowa klasyfikacja patentowa Int Cl./sup: Int. Cl. A23G 3/36 (2006.01)
Tytuł patentu: Sposób wytwarzania pralin z nadzieniem cukrowo-tłuszczowym, o polepszonych właściwościach zdrowotnych.
Inne wersje tytułu patentu: Method of production of pralines with sugar-and-fat filling of improved healthful properties.
Właściciel, kraj: Politechnika Łódzka. Polska
Data opublikowania: Opubl. 31.03.2014
Uwagi wewnętrzne: Dokument w pełnym tekście w bazie Espacenet.
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
12/57
Nr opisu: 0000046032
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn, Dorota Żyżelewicz, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Wpływ składu surowcowego na zawartość akrylamidu w pieczywie dietetycznym.
Cytata wydawnicza: XI Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku". Żywność a Bezpieczeństwo Zdrowotne. Komunikaty.
Adres wydawniczy: Kraków, 2014
Szczegóły: s.103
Uwagi wewnętrzne: DIG_046032
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
13/57
Nr opisu: 0000046038
Autorzy: Wiesława Krysiak, Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz, Joanna Oracz, Karolina Miśkiewicz.
Tytuł: Wpływ warunków suszenia na zawartość substancji antyżywieniowych w suszach ziemniaczanych.
Cytata wydawnicza: XI Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku". Żywność a Bezpieczeństwo Zdrowotne. Komunikaty.
Adres wydawniczy: Kraków, 2014
Szczegóły: s.136
Uwagi wewnętrzne: DIG_046038
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
14/57
Nr opisu: 0000046368
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Małgorzata Bojczuk.
Tytuł: Antioxidative and antiradical properties of freeze-dried water extracts of cocoa bean of Forastero variety.
Cytata wydawnicza: XVI National Academic Seminar of Biotechnology Students and VI International Conference of Biotechnology Students. Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2014
Szczegóły: s.162
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_046368
Zasięg publikacji/pracy: M
Kraj: POL
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
15/57
Nr opisu: 0000043114
Autorzy: Joanna Oracz, Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Analysis of the high molecular weight melanoidins isolated from cocoa beans (Theobroma cacao L.).
Cytata wydawnicza: 3rd International Conference and Workshop. Plant - the Source of Research Material. Book of abstracts.
Adres wydawniczy: Lublin, 2013
Szczegóły: s.183-184
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043114
Zasięg publikacji/pracy: M
Kraj: POL
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
16/57
Nr opisu: 0000042998
Autorzy: Grażyna Budryn, Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny, Danuta Rachwał-Rosiak, B. Pałecz.
Tytuł: Beta-cyclodextrin complexes with chlorogenic acids from green coffee extract.
Cytata wydawnicza: CoCoTea 2013. Second International Congress on Cocoa Coffee and Tea. Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2013
Szczegóły: s.47
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_042998
Zasięg publikacji/pracy: M
Kraj: ITA
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
17/57
Nr opisu: 0000042999
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Grażyna Budryn, Ewa Nebesny, Wiesława Krysiak, Joanna Oracz.
Tytuł: Tocopherols in the process of cocoa bean roasting using various process parameters.
Cytata wydawnicza: CoCoTea 2013. Second International Congress on Cocoa Coffee and Tea. Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2013
Szczegóły: s.49
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_042999
Zasięg publikacji/pracy: M
Kraj: ITA
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
18/57
Nr opisu: 0000042958
Autorzy: Joanna Oracz, Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny.
Tytuł: The content of polyphenolic compounds in cocoa beans (Theobroma cacao L.), depending on variety, growing region and processing operations: A review.
Czasopismo: Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2013 s.[1-61]
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1040-8398

Uwagi wewnętrzne: DIG_042958
Zasięg czasopisma: M
Kraj: USA
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 5.548
Punktacja MNiSW: 50.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
19/57
Nr opisu: 0000040620
Autorzy: Grażyna Budryn, Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny, Joanna Oracz, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Influence of addition of green tea and green coffee extracts on the properties of fine yeast pastry fried products.
Czasopismo: Food Res. Int. 2013 Vol.50 nr 1 s.149-160
p-ISSN: 0963-9969

Uwagi wewnętrzne: DIG_040620. Elsevier.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 3.050
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
20/57
Nr opisu: 0000037537
Autorzy: Wiesława Krysiak, Robert Adamski, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Factors affecting the color of roasted cocoa bean.
Czasopismo: J. Food Q. 2013 Vol.36 nr 1 s.21-31
p-ISSN: 0146-9428

Uwagi wewnętrzne: DIG_037537. Wiley
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: USA
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.768
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
21/57
Nr opisu: 0000043068
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Rozmaryn jako potencjalne źródło związków o właściwościach przeciwutleniających.
Cytata wydawnicza: Naturalne Substancje Roślinne - Aspekty Strukturalne i Aplikacyjne. III Krajowa Konferencja. Materiały konferencyjne.
Adres wydawniczy: Puławy, 2013
Szczegóły: s.245-246
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_043068
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
22/57
Nr opisu: 0000040239
Autorzy: Ewa Nebesny, Zdzisława Libudzisz, Dorota Żyżelewicz, Grażyna Budryn, Ilona Motyl, Wiesława Krysiak.
Typ patentu: Patent
Kraj opatentowania: Polska
Numer patentu: 214425
Międzynarodowa klasyfikacja patentowa Int Cl./sup: Int. Cl. A23G 3/36 (2006.01)
Tytuł patentu: Rodzynki w czekoladzie.
Właściciel, kraj: Politechnika Łódzka. Polska
Data opublikowania: Opubl. 31.07.2013
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
23/57
Nr opisu: 0000040238
Autorzy: Ewa Nebesny, Zdzisława Libudzisz, Dorota Żyżelewicz, Grażyna Budryn, Ilona Motyl, Wiesława Krysiak.
Typ patentu: Patent
Kraj opatentowania: Polska
Numer patentu: 214424
Międzynarodowa klasyfikacja patentowa Int Cl./sup: Int. Cl. A23G 3/36 (2006.01)
Tytuł patentu: Wyrób cukierniczy w postaci korpusów cukrowo-tłuszczowych.
Właściciel, kraj: Politechnika Łódzka. Polska
Data opublikowania: Opubl. 31.07.2013
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
24/57
Nr opisu: 0000043045
Autorzy: Wiesława Krysiak, Dorota Żyżelewicz, Joanna Oracz.
Tytuł: Akrylamid - właściwości, powstawanie, szkodliwość dla organizmu - cz. I.
Czasopismo: Piekarstwo 2013 nr 1 s.52-53
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 2084-9370

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
25/57
Nr opisu: 0000043046
Autorzy: Wiesława Krysiak, Dorota Żyżelewicz, Joanna Oracz.
Tytuł: Akrylamid - właściwości, powstawanie, szkodliwość dla organizmu - cz. II.
Czasopismo: Piekarstwo 2013 nr 2 s.32-34
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 2084-9370

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
26/57
Nr opisu: 0000043124
Autorzy: Wiesława Krysiak, Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny.
Tytuł: Wpływ składu surowcowego na właściwości fiyzykochemiczne kremów do zapiekania.
Cytata wydawnicza: XLI Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN. Innowacyjność w Nauce o Żywności i Żywieniu. Materiały konferencji naukowej.
Adres wydawniczy: Kraków, 2013
Szczegóły: s.116-117
Uwagi wewnętrzne: DIG_043124
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
27/57
Nr opisu: 0000043123
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Wiesława Krysiak, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn, Joanna Oracz.
Tytuł: Wpływ warunków procesu prażenia na stężenie akrylamidu w śrucie kakaowej.
Cytata wydawnicza: XLI Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN. Innowacyjność w Nauce o Żywności i Żywieniu. Materiały konferencji naukowej.
Adres wydawniczy: Kraków, 2013
Szczegóły: s.84-85
Uwagi wewnętrzne: DIG_043123
Zasięg publikacji/pracy: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
28/57
Nr opisu: 0000036160
Autorzy: Grażyna Budryn, Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz, Joanna Oracz, Karolina Miśkiewicz, Justyna Rosicka-Kaczmarek.
Tytuł: Influence of roasting conditions on fatty acids and oxidative changes of Robusta coffee oil.
Czasopismo: Eur. J. Lipid. Sci. Technol. 2012 Vol.114 nr 9 s.1052-1061
p-ISSN: 1438-7697

Uwagi wewnętrzne: DIG_036160. Wiley. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: DEU
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.266
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
DOI:
29/57
Nr opisu: 0000035181
Autorzy: Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz, Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz.
Typ patentu: Patent
Kraj opatentowania: Polska
Numer patentu: 211903
Międzynarodowa klasyfikacja patentowa Int Cl./sup: Int. Cl. A23G 1/42 (2006.01)
Tytuł patentu: Czekolada oraz sposób wytwarzania czekolady.
Właściciel, kraj: Politechnika Łódzka. Polska
Data opublikowania: Opubl. 31.07.2012
Kraj: POL
Język: pol
30/57
Nr opisu: 0000037529
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Ilona Motyl, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn, Wiesława Krysiak, Justyna Rosicka-Kaczmarek, Zdzisława Libudzisz.
Tytuł: Probiotic confectionery products - preparation and properties.
Cytata wydawnicza: Probiotics.
Adres wydawniczy: Rijeka, 2012
Szczegóły: s.261-306Tryb dostępu: http://cdn.intechopen.com/pdfs/39598/InTech-Probiotic_confectionery_products_preparation_and_properties.pdf [dostęp13.02.2013]
Uwagi wewnętrzne: DIG_037529. InTech. Open Access.
Zasięg publikacji/pracy: M
Półrocze: 1
Kraj: HRV
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
DOI:
31/57
Nr opisu: 0000034264
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Grażyna Budryn, Ewa Nebesny.
Tytuł: Polifenole w czekoladzie.
Czasopismo: Cukier. Piek. 2011 nr spec. Czekolada s.40-41
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1643-9988

Uwagi wewnętrzne: DIG_034264
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
32/57
Nr opisu: 0000034253
Autorzy: Grażyna Budryn, Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny.
Tytuł: Polifenole w produktach cukierniczych i piekarskich - cz. 1.
Czasopismo: Cukier. Piek. 2011 nr 7-8 s.58-60
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1643-9988

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
33/57
Nr opisu: 0000034254
Autorzy: Grażyna Budryn, Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny.
Tytuł: Polifenole w produktach cukierniczych i piekarskich - cz. 2.
Czasopismo: Cukier. Piek. 2011 nr 9 s.91-93
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1643-9988

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
34/57
Nr opisu: 0000034267
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Grażyna Budryn, Ewa Nebesny.
Tytuł: Tłuszcze - funkcje, rola żywieniowa, trendy w produkcji.
Czasopismo: Cukier. Piek. 2011 nr 6 s.72-74
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1643-9988

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
35/57
Nr opisu: 0000034266
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Grażyna Budryn, Ewa Nebesny.
Tytuł: Tłuszcze cukiernicze i piekarskie.
Czasopismo: Cukier. Piek. 2011 nr 6 s.44-45
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1643-9988

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
36/57
Nr opisu: 0000034170
Autorzy: Grażyna Budryn, Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Oxidative stability of lard and sunflower oil supplemented with coffee extracts under storage condtions.
Czasopismo: Grasas Aceites 2011 Vol.62 nr 2 s.155-161
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 0017-3495

Uwagi wewnętrzne: DIG_034170. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Kraj: ESP
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.138
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
37/57
Nr opisu: 0000034189
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny, Grażyna Budryn, Wiesława Krysiak.
Tytuł: Technology and stability of probiotic and prebiotic confectionery products.
Cytata wydawnicza: Probiotic and prebiotic food. Technology, stability and benefits to human health.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2011
Szczegóły: s.295-319
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_034189
Półrocze: 1
Kraj: USA
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
38/57
Nr opisu: 0000034235
Autorzy: Joanna Oracz, Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: New trends in quantification of acreylamide in food products.
Czasopismo: Talanta 2011 Vol.86 s.23-34
p-ISSN: 0039-9140

Uwagi wewnętrzne: DIG_034235. Elsevier.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: NLD
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 3.794
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
39/57
Nr opisu: 0000030133
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny, Joanna Oracz.
Tytuł: Akrylamid - powstanie, właściwości fizykochemiczne i biologiczne.
Tytuł równoległy: Acrylamide - formation, physicochemical and biological propierties.
Czasopismo: Bromatol. Chem. Toksykol. 2010 R.43 nr 3 s.415-427
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Biotechnol. Nauk Żywn.
p-ISSN: 0365-9445

Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
40/57
Nr opisu: 0000022319
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny, Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz.
Tytuł: Effect of milk chocolate supplementation with lyophilised Lactobacillus cells on its attributes.
Czasopismo: Czech J. Food Sci. 2010 Vol.28 nr 5 s.392-406
p-ISSN: 1212-1800

Uwagi wewnętrzne: DIG_022319. http://journals.uzpi.cz/web/cjfs.htm. Scopus. Compendex.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: CZE
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.413
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez PŁ
41/57
Nr opisu: 0000022034
Autorzy: Grażyna Budryn, Ewa Nebesny, Anna Podsędek, Dorota Żyżelewicz, Małgorzata Materska, Stefan Jankowski, Bogdan Janda.
Tytuł: Effect of different extraction methods on the recovery of chlorogenic acids, caffeine and Maillard reaction products in coffee beans.
Czasopismo: Eur. Food Res. Technol. 2009 Vol.228 nr 6 s.913-922
p-ISSN: 1438-2377

Uwagi wewnętrzne: DIG_022034. Science Direct. Compendex. Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: USA
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.370
Punktacja MNiSW: 32.000
42/57
Nr opisu: 0000024536
Autorzy: Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz, Wiesława Krysiak, Grażyna Budryn, Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny.
Tytuł: The confectioner products supplementary of lactic acid bacteria.
Cytata wydawnicza: XI Anniversary Scientific Conference with International Attenddance. 120 years of Academic Education in Biology, 45 years Faculty of Biology "Biology-Traditions and Challenges".
Adres wydawniczy: Sofia, 2009
Szczegóły: s.181
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_024536
Półrocze: 1
Kraj: BGR
Język: eng
43/57
Nr opisu: 0000017439
Autorzy: Wiesława Krysiak, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Magiczny fenomen.
Czasopismo: Cukier. Piek. 2007 R.11 nr spec. Świat Czekolady s.8-10
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1643-9988

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
44/57
Nr opisu: 0000017438
Autorzy: Wiesława Krysiak, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Zdrowotne walory czekolady.
Czasopismo: Cukier. Piek. 2007 R.11 nr 11 s.88-92
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1643-9988

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
45/57
Nr opisu: 0000012298
Autorzy: Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz, Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz.
Tytuł: Dark chocolates supplemented with Lactobacillus strains.
Czasopismo: Eur. Food Res. Technol. 2007 Vol.225 nr 1 s.33-42
p-ISSN: 1438-2377

Uwagi wewnętrzne: DIG_012298. Science Direct. EBSCO. Scopus. Compendex.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: DEU
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
46/57
Nr opisu: 0000012489
Autorzy: Ewa Nebesny, Tadeusz Pierzgalski, Dorota Żyżelewicz, Helena Stobińska.
Typ patentu: Patent
Kraj opatentowania: Polska
Numer patentu: 193853
Międzynarodowa klasyfikacja patentowa Int Cl./sup: Int. Cl. A23G 1/32 (2006.01)
Tytuł patentu: Kuwertura oraz sposób wytwarzania kuwertury.
Właściciel, kraj: Politechnika Łódzka. Polska
Data opublikowania: Opubl. 30.02.2007
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
47/57
Nr opisu: 0000017457
Autorzy: Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Słodka, kaloryczna i jednocześnie zdrowa, czyli kilka słów o czekoladzie.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2007 R.55 nr 3 s.58-63
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2312

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
48/57
Nr opisu: 0000012038
Autorzy: Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Properties of chocolates enriched with viable lactic acid bacteria.
Czasopismo: Dtsch. Lebensm. Rundsch. 2006 R.102 nr 1 s.27-32
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 0012-0413

Uwagi wewnętrzne: DIG_012038
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: DEU
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
49/57
Nr opisu: 0000012048
Autorzy: Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Żywe kultury bakterii fermentacji mlekowej i możliwości ich aplikacji.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2006 R.54 nr 4 s.2-3
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 0033-2313

Uwagi wewnętrzne: DIG_012048
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
50/57
Nr opisu: 0000005675
Autorzy: Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz, Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny.
Tytuł: Chocolates enriched with Lactobacillius casei and Paracasei bacteria.
Cytata wydawnicza: 8th Symposium on Lactic Acid Bacteria. Genetics, Metabolism and Applications.
Adres wydawniczy: , 2005
Szczegóły: [s.1]
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_005675
Półrocze: 2
Kraj: NLD
Język: eng
51/57
Nr opisu: 0000005673
Autorzy: Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz, Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny.
Tytuł: Chocolates enriched with Lactobacillus casei and paracasei bacteria.
Cytata wydawnicza: A Scientific Conference and an Exhibition Titled The Stucture and Operation of Systems on Integrated Quality Control and Food Safety in the Visegrad Countries.
Adres wydawniczy: Szeged, 2005
Szczegóły: [s.1]
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_005673
Półrocze: 2
Kraj: HUN
Język: eng
52/57
Nr opisu: 0000005411
Autorzy: Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Properties of chocolates enriched with viable lactic acid bacteria.
Czasopismo: Dtsch. Lebensm. Rundsch. 2005 R.101 nr 3 s.1-5
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 0012-0413

Uwagi wewnętrzne: DIG_005411. W bazie Scopus artykuł pod tym samym tytułem jest zamieszczony w roczniku czasopisma 2006 Jg.102 nr 1 s.27-32.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: DEU
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
53/57
Nr opisu: 0000001911
Autorzy: Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Effect of lecithin concentration on properties of sucrose-free chocolate masses sweetened with isomalt
Czasopismo: Eur. Food Res. Technol. 2005 Vol.220 nr 2 s.131-135
p-ISSN: 1438-2377

Uwagi wewnętrzne: DIG_001911. Science Direct.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: USA
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
54/57
Nr opisu: 0000002484
Autorzy: Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz, Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz.
Tytuł: Properties of sucrose-free chocolates enriched with viable lactic acid bacteria.
Czasopismo: Eur. Food Res. Technol. 2005 Vol.220 s.358-362
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1438-2377

Uwagi wewnętrzne: DIG_002484. Science Direct.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: DEU
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
55/57
Nr opisu: 0000005571
Autorzy: Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz, Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz.
Tytuł: Czekolady wzbogacone w żywe kultury bakterii kwasu mlekowego.
Cytata wydawnicza: Konferencja Technologie i Automatyzacja Procesów Produkcji w Przemyśle Czekoladowo-Cukierniczym. Rozwiązania i Trendy.
Adres wydawniczy: , 2005
Szczegóły: [s.1-6]
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_005571
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
56/57
Nr opisu: 0000005686
Autorzy: Ilona Motyl, Zdzisława Libudzisz, Dorota Żyżelewicz, Ewa Nebesny.
Tytuł: Antagonistyczna aktywność Lactobacillus casei i paracasei w stosunku do mikroflory czekolad.
Cytata wydawnicza: Żywienie a Zdrowie - Interakcje. Materiały Konferencji Naukowej.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2005
Szczegóły: s.74
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_005686
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
57/57
Nr opisu: 0000001685
Autorzy: Dorota Żyżelewicz, Ilona Motyl, Ewa Nebesny, Zdzisława Libudzisz.
Tytuł: Czekolady wzbogacone w żywe kultury jelitowych bakterii mlekowych.
Cytata wydawnicza: XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk: Żywność, Aspekty Technologiczne i Prozdrowotne.
Adres wydawniczy: Łódź, 2004
Szczegóły: s.54
Lokalizacja dokumentu: 98116
Uwagi wewnętrzne: DIG_001685
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ