logo BPŁ logo PŁ

Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004



Zapytanie: PRZ PIEK CUK
Liczba odnalezionych rekordów: 29



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wersja do druku | | | Nowe wyszukiwanie
1/29
Nr opisu: 0000041125
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Wheat belly. Dieta bez pszenicy?
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2013 R.61 nr 11 s.6-8
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
2/29
Nr opisu: 0000037628
Autorzy: Karolina Miśkiewicz, Ewa Nebesny, Justyna Rosicka-Kaczmarek.
Tytuł: Podział i charakterystyka substancji intensywnie słodzących stosowanych w żywności (cz.I).
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2012 R.60 nr 6 s.64-67
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
3/29
Nr opisu: 0000036946
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Pozycja pieczywa w diecie.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2012 R.60 nr 10 s.16-17
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
4/29
Nr opisu: 0000030167
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Czas na rehabilitację pieczywa pszennego. IV Ogólnopolska Konferencja Pieczywa.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2010 R.58 nr 12 s.10-11
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Biotechnol. i Nauk o Żywn.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
5/29
Nr opisu: 0000030192
Autorzy: Paulina Pawłowska, Anna Diowksz.
Tytuł: Nowe możliwości wzbogacania diety bezglutenowej.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2010 R.58 nr 12 s.24-28
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Biotechnol. i Nauk o Żywn.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
6/29
Nr opisu: 0000026579
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Nowoczesne środki wypiekowe.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2010 nr 5 s.20-22
Lokalizacja dokumentu: Wł Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0033-2312
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
7/29
Nr opisu: 0000030168
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Pieczywo jako żywność funkcjonalna. Cz.1
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2010 R.58 nr 9 s.18-19
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Biotechnol. Nauk Żywn.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
8/29
Nr opisu: 0000030169
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Pieczywo jako żywność funkcjonalna. Cz.2 Pieczywo dietetyczne.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2010 R.58 nr 10 s.12-14
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Biotechnol. Nauk Żywn.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
9/29
Nr opisu: 0000030170
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Pieczywo jako żywność funkcjonalna. Cz.3 Pieczywo dla wybranych grup.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2010 R.58 nr 11 s.21-22
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Biotechnol. Nauk Żywn.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
10/29
Nr opisu: 0000019418
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Atrybuty zdrowotne pieczywa pełnoziarnistego.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2008 nr 11 s.20-24
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2312
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
11/29
Nr opisu: 0000019417
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Nasz chleb powszedni źródłem zdrowia.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2008 nr 1 s.10-14
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2312
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
12/29
Nr opisu: 0000016433
Autorzy: Anna Diowksz, Monika Kajzer, Tomasz Zając.
Tytuł: Mąka łubinowa w recepturze pieczywa bezglutenowego.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2007 R.55 nr 10 s.8-12
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2312
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
13/29
Nr opisu: 0000017496
Autorzy: Grażyna Budryn.
Tytuł: Niepowtarzalny aromat kawy.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2007 R.55 nr 2 s.56-57
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2312
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
14/29
Nr opisu: 0000017457
Autorzy: Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Słodka, kaloryczna i jednocześnie zdrowa, czyli kilka słów o czekoladzie.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2007 R.55 nr 3 s.58-63
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2312
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
15/29
Nr opisu: 0000013372
Autorzy: Danuta Sucharzewska.
Tytuł: Właściwości i przydatność fruktanów do produkcji wyrobów ciastkarskich.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2007 R.55 nr 7 s.59-61
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
16/29
Nr opisu: 0000016435
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Zakwas piekarski - od tradycji do innowacji.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2007 R.55 nr 3 s.14-18
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2312
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
17/29
Nr opisu: 0000012483
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Błonnik pokarmowy - wielofunkcyjny kompleks składników. Międzynarodowa Konferencja "Dietary Fibre 2006".
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2006 R.54 nr 9 s.16-20
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
18/29
Nr opisu: 0000012487
Autorzy: Piotr Dziugan.
Tytuł: Jakość i warunki produkcji pieczywa w Polsce.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2006 R.54 nr 12 s.6-9
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
19/29
Nr opisu: 0000012482
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Pieczywo hipoalergiczne - poszukiwanie nowych rozwiązań dla szybko rosnącego rynku produktów dietetycznych.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2006 R.54 nr 8 s.2-4
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
20/29
Nr opisu: 0000012481
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Pieczywo na zakwasie kluczem do zdrowia.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2006 R.54 nr 1 s.2-5
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
21/29
Nr opisu: 0000012046
Autorzy: Justyna Rosicka-Kaczmarek.
Tytuł: Zmiany wybranych właściwości fizykochemicznych ziarna kakaowego w procesie jego przetwarzania. Cz.1 Wstępna obróbka ziarna kakaowego.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2006 R.54 nr 7 s.52-57
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 0033-2313
Uwagi wewnętrzne: DIG_012046
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
22/29
Nr opisu: 0000012047
Autorzy: Justyna Rosicka-Kaczmarek.
Tytuł: Zmiany wybranych właściwości fizykochemicznych ziarna kakaowego w procesie jego przetwarzania. Cz.2 Prażenie ziarna kakaowego.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2006 R.54 nr 9 s.66-68
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 0033-2313
Uwagi wewnętrzne: DIG_012047
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
23/29
Nr opisu: 0000012048
Autorzy: Ewa Nebesny, Dorota Żyżelewicz.
Tytuł: Żywe kultury bakterii fermentacji mlekowej i możliwości ich aplikacji.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2006 R.54 nr 4 s.2-3
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 0033-2313
Uwagi wewnętrzne: DIG_012048
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
24/29
Nr opisu: 0000008537
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Wyzwania przyszłości dla produktów zbożowych.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2005 R.53 nr 11 s.2-6
Uwagi:50. Jubileuszowa Konferencja ICC "Cereals - the Future Challenge", Wiedeń 2005
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
25/29
Nr opisu: 0000002140
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Biokonserwacja pieczywa dzięki zastosowaniu zakwasu.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2004 nr 4 s.6-8
Lokalizacja dokumentu: Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
26/29
Nr opisu: 0000002434
Autorzy: Justyna Rosicka-Kaczmarek.
Tytuł: Polifenole jako naturalne antyoksydanty w żywności.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2004 nr 6 s.12-16
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 0033-2312
Uwagi wewnętrzne: DIG_002434
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
27/29
Nr opisu: 0000002436
Autorzy: Ewa Nebesny.
Tytuł: Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2004 nr 4 s.68-70
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 0033-2313
Uwagi wewnętrzne: DIG_002436
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
28/29
Nr opisu: 0000002138
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Zakwas piekarski w nowoczesnym ujęciu.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2004 nr 1 s.12-13
forma: odb.
Uwagi:II Międzynarodowe Sympozjum nt. Zakwasów Piekarskich, Bruksela 2003
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2312
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
29/29
Nr opisu: 0000002139
Autorzy: Anna Diowksz.
Tytuł: Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2004 nr 12 s.6-8
Uwagi:XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN. Łódź, 21-22.09.2004 r
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ