logo BPŁ logo PŁ

Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004




Zapytanie: CHŁODNICTWO
Liczba odnalezionych rekordów: 61



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wersja do druku | | | Nowe wyszukiwanie
1/61
Nr opisu: 0000048748
Autorzy: Izabella Kwaśniewska-Karolak, Lucjan Krala.
Tytuł: Właściwości bułek pszennych chłodzonych i głęboko mrożonych pakowanych w modyfikowanej atmosferze.
Tytuł równoległy: The properties of chilled and deep frozen wheat rolls packed in modified atmosphere.
Czasopismo: Chłodnictwo 2015 R.50 nr 6 s.12-18, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
2/61
Nr opisu: 0000044996
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Ilona Gałązka-Czarnecka, Izabella Kwaśniewska-Karolak, Lucjan Krala, Karolina Janczewska.
Tytuł: Wpływ dodatku transglutaminazy na stabilność zawartości i zdolność utrzymywania wody w parówkach podczas chłodniczego przechowywania.
Tytuł równoległy: The effect of addition transglutaminase on stability of the water content and water holding capacity of sausages during refrigerating storage.
Czasopismo: Chłodnictwo 2014 R.49 nr 8 s.40-43, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
3/61
Nr opisu: 0000044215
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Wpływ warunków chłodniczego przechowywania na właściwości kiełków koniczyny czerwonej (Trifolium pratense L.).
Tytuł równoległy: Effect of cold storage conditions on the properities of red clover sprouts (Trifolium pratense L.).
Czasopismo: Chłodnictwo 2014 R.49 nr 6 s.38-42, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
4/61
Nr opisu: 0000045516
Autorzy: Izabella Kwaśniewska-Karolak, Lucjan Krala, Ilona Gałązka-Czarnecka, Ewelina Brzozowska.
Tytuł: Wpływ zamrażalniczego przechowywania na przemiany skrobi i teksturę chleba pszennego.
Tytuł równoległy: The influence of frozen storage on transformation of starch and wheat bread texture.
Czasopismo: Chłodnictwo 2014 R.49 nr 9-10 s.34-39, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
5/61
Nr opisu: 0000039000
Autorzy: Radosław Mostowski, Lucjan Krala, Ilona Gałązka-Czarnecka.
Tytuł: Wpływ lecytyn sypkich na krioprotekcję mrożonego mięsa i przetworów.
Tytuł równoległy: The effect of powdered lecithins on cryoprotection of frozen meat and meat products.
Czasopismo: Chłodnictwo 2013 R.48 nr 3 s.40-42, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez PŁ
6/61
Nr opisu: 0000035081
Autorzy: Marcin Łęcki.
Tytuł: Analiza zastosowania wymiennika lamelowego typu "rurka ciepła" do odzysku ciepła w klimatyzacji.
Tytuł równoległy: The pipe heat exchanger (HPHE) application analysis for heat recovery in air conditioning systems.
Czasopismo: Chłodnictwo 2012 R.47 nr 6 s.34-42, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
7/61
Nr opisu: 0000035769
Autorzy: Anna Bagnowska, Lucjan Krala.
Tytuł: Stabilność barwy przetworów mięsnych peklowanych bez azotanów.
Tytuł równoległy: Colour stability of meat products cured without nitrates.
Czasopismo: Chłodnictwo 2012 R.47 nr 11 s.40-43, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
8/61
Nr opisu: 0000035206
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Stabilność przechowalnicza zawartości związków biologicznie aktywnych w wybranych owocach i warzywach z upraw ekologicznych i konwencjonalnych.
Tytuł równoległy: Stability storage of the content of biological activity compounds in fruits and vegetables from organic and conventional farming.
Czasopismo: Chłodnictwo 2012 R.47 nr 7-8 s.50-54, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
9/61
Nr opisu: 0000037622
Autorzy: Lucjan Krala, Anna Bagnowska.
Tytuł: Wpływ metody peklowania na stabilność przechowalniczą przetworów mięsnych.
Tytuł równoległy: The effect of curing method on the storage stability of meat products.
Czasopismo: Chłodnictwo 2012 R.47 nr 3 s.40-43, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
10/61
Nr opisu: 0000026737
Autorzy: Ireneusz Rąkoski.
Tytuł: Bakterie rodzaju Legionella w instalacjach wodnych, wentylacyjnych, klimatyzacyjnych i chłodniczych.
Tytuł równoległy: Bacteria Legionella family in water, ventilation, air-conditioning and refrigerating installations.
Czasopismo: Chłodnictwo 2011 T.46 nr 11 s.21-25, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
11/61
Nr opisu: 0000030898
Autorzy: Radosław Mostowski, Anna Bagnowska, Lucjan Krala.
Tytuł: Krioprotekcyjny wpływ lecytyny na właściwości mrożonego mięsa.
Tytuł równoległy: Cryoprotective effect of lecithins on properties of frozen meat summary.
Czasopismo: Chłodnictwo 2011 R.46 nr 8 s. 38-42, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
12/61
Nr opisu: 0000030721
Autorzy: Andrzej Rosiak.
Tytuł: Niskotemperaturowy ultratermostat laboratoryjny - kriostat.
Czasopismo: Chłodnictwo 2011 R. 46 nr 5 s. 4-8
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
13/61
Nr opisu: 0000029801
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Anna Bagnowska, Lucjan Krala.
Tytuł: Stabilność przechowalnicza przetworów mięsnych o cechach prozdrowotnych pakowanych w modyfikowanej atmosferze.
Tytuł równoległy: Storage stability of pro-healty meat products in modified atmosphere.
Czasopismo: Chłodnictwo 2011 R.46 nr 1-2 s.62-66, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
14/61
Nr opisu: 0000030722
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Właściwości funkcjonalne mrożonego mięsa króliczego.
Tytuł równoległy: Functional properties of frozen rabbit meat.
Czasopismo: Chłodnictwo 2011 R.46 nr 5 s. 36-39, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez PŁ
15/61
Nr opisu: 0000027430
Autorzy: Andrzej Zawadzki, Maria Plocek, Tadeusz Kapusta, Władysław Kasieczka.
Tytuł: Analiza funkcjonowania wymiennika ciepła wykorzystującego rury intensyfikujące wymianę ciepła w warunkach osadzania się zanieczyszczeń.
Tytuł równoległy: Performance analysis of heat exchanger with enhanced heat transfer surfaces under fouling conditions.
Czasopismo: Chłodnictwo 2010 T.45 nr 11 s.12-18, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
16/61
Nr opisu: 0000025909
Autorzy: Andrzej Zawadzki, Tadeusz Kapusta, Maria Plocek, Władysław Kasieczka.
Tytuł: Charakterystyki wymiany ciepła i spadku ciśnienia przy jednofazowym przepływie w mikro-ożebrowanych rurach z wkładką ze zwiniętego drutu.
Tytuł równoległy: Single-phase heat transfer characteristics and pressure drop in micro-fin tubes with coiled wire insert.
Czasopismo: Chłodnictwo 2010 R.45 nr 1-2 s.20-25, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
17/61
Nr opisu: 0000025910
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Chłodnicze przechowywanie kiełków lucerny (Medicago sativa L.) w powietrzu i w modyfikowanej atmosferze.
Tytuł równoległy: Refrigerating storage of alfalva (Medicago sativa L.) sprouts under modified atmosphere and in the air.
Czasopismo: Chłodnictwo 2010 R.45 nr 1-2 s.68-71, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
18/61
Nr opisu: 0000027484
Autorzy: Szymon Szufa.
Tytuł: Model wymiennika ciepła i przepływu z wymianą ciepła w kanałach o falistej geometrii.
Tytuł równoległy: Model of heat exchanger and fluid flow with heat transfer in corugated ducts.
Czasopismo: Chłodnictwo 2010 T.45 nr 12 s.14-18, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
19/61
Nr opisu: 0000026198
Autorzy: Andrzej Zawadzki, Maria Plocek, Tadeusz Kapusta, Władysław Kasieczka.
Tytuł: Porównanie oceny parametrów roboczych wzmocnionej łączonej wymiany ciepłą w rurach z mikro-ożebrowaniem wewnętrznym i wkładkami różnego typu.
Tytuł równoległy: Comparision of performance evaluation criteria for enhanced combined heat transfer for single-phase flow inside internally micro-finned tube fitted with inserts of different type.
Czasopismo: Chłodnictwo 2010 R.45 nr 3 s.16-21, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
20/61
Nr opisu: 0000026303
Autorzy: Lucjan Krala, Anna Bagnowska, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Stabilność oksydacyjna przetworów z mięsa wieprzowego bez dodatku azotanów w czasie zamrażalniczego przechowywania.
Tytuł równoległy: Oxygenation stability of nitrates free pork meat products during frozen storage.
Czasopismo: Chłodnictwo 2010 R.45 nr 4 s.50-53, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
21/61
Nr opisu: 0000026734
Autorzy: Zbigniew Cebulski, Andrzej Zawadzki.
Tytuł: Stanowisko badawcze do bilansowania układu chłodniczego w komorze chłodniczej.
Tytuł równoległy: An experimental stand for balance investigations of refrigerating system in a cooling chamber.
Czasopismo: Chłodnictwo 2010 R.45 nr 8 s.16-20, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
22/61
Nr opisu: 0000026601
Autorzy: Lucjan Krala, Radosław Mostowski.
Tytuł: Wpływ zamrażalniczego przechowywania na właściwości technologiczne mięsa dzika (Sus scrofa scrofa).
Tytuł równoległy: Effect of freezing storage on the technological propeties of wild boar meat (Sus scrofa scrofa).
Czasopismo: Chłodnictwo 2010 R.45 nr 7 s.38-41, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
23/61
Nr opisu: 0000026503
Autorzy: Lucjan Krala, Ilona Gałązka-Czarnecka, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Wrażliwość wiśni mrożonych na fluktuacje temperatury składowania.
Tytuł równoległy: Sensitivity of frozen sour cherries to fluctuations temperature.
Czasopismo: Chłodnictwo 2010 nr 5 s.50-55, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez PŁ
24/61
Nr opisu: 0000021588
Autorzy: Piotr Dziugan.
Tytuł: Kinetyka suszenia sublimacyjnego piekarskiej kultury starterowej.
Czasopismo: Chłodnictwo 2009 R.44 nr 4 s.46-49
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
25/61
Nr opisu: 0000021836
Autorzy: Piotr Dziugan.
Tytuł: Liofilizacja piekarskiej kultury starterowej.
Czasopismo: Chłodnictwo 2009 R.44 nr 5 s.48-52
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
26/61
Nr opisu: 0000020304
Autorzy: Piotr Dziugan.
Tytuł: Przeżywalność suszenia sublimacyjnego przez bakterie fermentacji mlekowej i drożdże.
Czasopismo: Chłodnictwo 2009 T. 44 nr 1-2 s. 54-57
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
27/61
Nr opisu: 0000021587
Autorzy: Andrzej Zawadzki.
Tytuł: Warunki wymiany ciepła po stronie powietrznej skraplaczy rurowo-drutowych i ich wpływ na zuzycie energii w domowych urządzeniach chłodniczych.
Tytuł równoległy: Air-side heat transfer conditions on wire-and-tube type condensers and its influence on energy consumption in household refrigeration appliances
Czasopismo: Chłodnictwo 2009 R.44 nr 4 s.8-13, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
28/61
Nr opisu: 0000025171
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Wpływ blanszowania na jakość mrożonych pieczarek Agricus bisporus Sing.
Tytuł równoległy: The influnce of blanching on white mushrooms Agricus bisporus Sing. quality.
Czasopismo: Chłodnictwo 2009 T.44 nr 6 s.56-59
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
29/61
Nr opisu: 0000022286
Autorzy: Zbigniew Cebulski, Andrzej Zawadzki.
Tytuł: Wykorzystanie rurek ciepła w nowoczesnych wymiennikach ciepła.
Tytuł równoległy: Heat pipe application in modern heat exchangers.
Czasopismo: Chłodnictwo 2009 T. 44 nr 3 s. 24-28, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
30/61
Nr opisu: 0000021835
Autorzy: Maria Plocek, Tadeusz Kapusta, Władysław Kasieczka, Andrzej Zawadzki.
Tytuł: Wyznaczanie charakterystyk wymiany ciepła i oporów przepływu jednofazowego w rurze poziomej przy zastosowaniu łączonych metod intensyfikacji wymiany ciepła. Cz. 1. Metody badań.
Tytuł równoległy: Heat transfer and pressure drop characteristics determination for single-phase water flow in horizontal tubes by means of compound (combined) heat transfer enhancement. Pt.1 Experimentyal
Czasopismo: Chłodnictwo 2009 R.44 nr 5 s.12-17 sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
31/61
Nr opisu: 0000022150
Autorzy: Maria Plocek, Tadeusz Kapusta, Władysław Kasieczka, Andrzej Zawadzki.
Tytuł: Wyznaczanie charakterystyk wymiany ciepła i oporów przepływu jednofazowego w rurze poziomej przy zastosowaniu łączonych metod intensyfikacji wymiany ciepła. Cz.2. Wyniki pomiarów.
Tytuł równoległy: Heat transfer and pressure drop characteristics determination for single-phase water flow in horizontal tubes by means of compound (combined) heat transfer enhancement. Pt.2. The experimental results.
Czasopismo: Chłodnictwo 2009 T.44 nr 6 s.12-17, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
32/61
Nr opisu: 0000022566
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Zmiany aktywności biologicznej liofilizowanych owoców dzikiej róży w czasie chłodniczego przechowywania (praca badawcza).
Tytuł równoległy: Canges in the biological activity of lyophilized wild rose berries during storage under refrigerating conditions
Czasopismo: Chłodnictwo 2009 T. 44 nr 10 s.50-54, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
33/61
Nr opisu: 0000022285
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Zmiany jakości kiełków rzodkiewki Raphanus sativus L. podczas chłodniczego przechowywania w modyfikowanej atmosferze i w powietrzu. Praca badawcza.
Czasopismo: Chłodnictwo 2009 T.44 nr 8 s.56-59, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 6.000
34/61
Nr opisu: 0000015779
Autorzy: Andrzej Rosiak.
Tytuł: Doświadczalna weryfikacja parametrów oszraniania płyty. Cz.1 Parametry obliczane na podstawie literaturowych równań kryterialnych.
Tytuł równoległy: Experimental verification of plate frosting parameters.
Czasopismo: Chłodnictwo 2008 T.43 nr 1-2 s.24-28
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
35/61
Nr opisu: 0000017879
Autorzy: Andrzej Rosiak.
Tytuł: Doświadczalna weryfikacja parametrów oszraniania płyty. Cz.2. Mierzone parametry procesu.
Tytuł równoległy: Experimental verification of plate frosting parameters. Pt 2. The measured parameters of process.
Czasopismo: Chłodnictwo 2008 T.43 nr 7 s.12-17, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
36/61
Nr opisu: 0000017970
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Kinetyka zmian właściwości antyoksydacyjnych brokułów w czasie zamrażalniczego przechowywania.
Czasopismo: Chłodnictwo 2008 T.43 nr 8 s.62-64, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
37/61
Nr opisu: 0000016696
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Szybkość zmian oksydacyjnych lipidów w funkcji temperatury przechowywania mrożonego boczku wędzonego.
Czasopismo: Chłodnictwo 2008 T.43 nr 4 s.54-56, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
38/61
Nr opisu: 0000017823
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Zmiany właściwości antyoksydacyjnych mrożonej kapusty brukselskiej w funkcji czasu i temperatury przechowywania.
Czasopismo: Chłodnictwo 2008 R.43 nr 6 s.72-74, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
39/61
Nr opisu: 0000013708
Autorzy: Andrzej Zawadzki.
Tytuł: Badania eksperymentalne konwekcyjnej wymiany ciepła od układów równomiernie grzanych, poziomych i pochylonych rur do powietrza.
Tytuł równoległy: Experimental investigation of convective heat transfer from arrays of uniformly heated horizontal and inclined cylinders to air.
Czasopismo: Chłodnictwo 2007 R.42 nr 10 s.4-8, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
40/61
Nr opisu: 0000013886
Autorzy: Andrzej Zawadzki.
Tytuł: Badania eksperymentalne konwekcyjnej wymiany ciepła od układów równomiernie grzanych, poziomych i pochylonych rur do powietrza (Ciąg dalszy artykułu z numeru 10/2007).
Czasopismo: Chłodnictwo 2007 R.42 nr 11 s.4-10
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
41/61
Nr opisu: 0000012356
Autorzy: Agnieszka Nowak.
Tytuł: Interpretacja rozporządzenia Komisji (WE) NR 2073/2005 w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych.
Czasopismo: Chłodnictwo 2007 R.42 nr 3 s.60-62
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
42/61
Nr opisu: 0000013887
Autorzy: Tadeusz Kapusta, Piotr Gajda.
Tytuł: Regulacja wydajności sprężarek klimatyzacji samochodowej.
Tytuł równoległy: Capacity control of automotive air-conditioning compressors.
Czasopismo: Chłodnictwo 2007 R.42 nr 11 s.32-38, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
43/61
Nr opisu: 0000013888
Autorzy: Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Właściwości przeciwutleniające mrożonych owoców dzikiej róży Rosa canina L.
Tytuł równoległy: Antioxidative properties of frozen fruits the wild Rosa canina L.
Czasopismo: Chłodnictwo 2007 R.42 nr 11 s.54-58, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
44/61
Nr opisu: 0000013586
Autorzy: Maria Plocek, Andrzej Zawadzki.
Tytuł: Złożone (kombinowane) metody intensyfikacji konwekcyjnej wymiany ciepła przy przepływie jednofazowych płynów w rurach. [Cz.1]
Tytuł równoległy: Compound (combined) heat transfer enhancement techniques for single phase flow in tubes. [Pt.1]
Czasopismo: Chłodnictwo 2007 T.42 nr 8 s.14-22, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
45/61
Nr opisu: 0000013587
Autorzy: Maria Plocek, Andrzej Zawadzki.
Tytuł: Złożone (kombinowane) metody intensyfikacji konwekcyjnej wymiany ciepła przy przepływie jednofazowych płynów w rurach. [Cz.2]
Tytuł równoległy: Compound (combined) heat transfer enhancement techniques for single phase flow in tubes. [Pt.2]
Czasopismo: Chłodnictwo 2007 T.42 nr 9 s.4-9, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
46/61
Nr opisu: 0000012485
Autorzy: Piotr Dziugan.
Tytuł: Adaptacja niskotemperaturowa mikroorganizmów.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 11 s.54-59, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
47/61
Nr opisu: 0000012077
Autorzy: Katarzyna Mokrosińska.
Tytuł: Nowe kierunki w ustanawianiu prawa żywnościowego w UE i w Polsce.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 3 s.33-36
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
48/61
Nr opisu: 0000009049
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Stabilność aktywnych biologicznie mikroskładników mrożonych soków jeżynowych w funkcji temperatury przechowywania.
Tytuł równoległy: Stability of biological active micronutrients in frozen blackberry juice as a function of storage temperature.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 9 s.44-46, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
49/61
Nr opisu: 0000006719
Autorzy: Marcin Dziomdziora.
Tytuł: Termostabilność białek mięsa wieprzowego mrożonego z dodatkiem krioprotektantów.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 R.41 nr 1-2 s.74-78, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
50/61
Nr opisu: 0000008922
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Trwałość przechowywania soku jeżynowego.
Tytuł równoległy: Storage stability of blackberry juice.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 8 s.44-46, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
51/61
Nr opisu: 0000007781
Autorzy: Maria Witkowska, Lucjan Krala.
Tytuł: Wpływ kontrolowanej atmosfery na jakość kapusty włoskiej przechowywanej chłodniczo.
Tytuł równoległy: Effect of controlled atmosphere on the quality of savoy cabbage during cold storage.
Czasopismo: Chłodnictwo 2005 R.41 nr 4 s.52-56, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
52/61
Nr opisu: 0000009344
Autorzy: Marcin Dziomdziora, Piotr Dziugan.
Tytuł: Wpływ szybkości zamrażania na przeżywalność skojarzonych populacji bakterii fermentacji mlekowej i drożdży.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 10 s.44-46, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
53/61
Nr opisu: 0000008923
Autorzy: Piotr Dziugan, Marcin Dziomdziora, Renata Bojanowska.
Tytuł: Wpływ warunków środowiskowych na przeżywalność bakterii fermentacji mlekowej i drożdży podczas zamrażania.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 8 s.54-56, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
54/61
Nr opisu: 0000009043
Autorzy: Piotr Dziugan, Marcin Dziomdziora.
Tytuł: Wpływ wybranych krioprotektantów na przeżywalność bakterii fermantacji mlekowej i drożdży podczas zamrażania.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 9 s.48-50, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
55/61
Nr opisu: 0000009869
Autorzy: Piotr Dziugan.
Tytuł: Zimny szok jako czynnik indukujący krioprotekcję drobnoustrojów.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 12 s.46-48, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
56/61
Nr opisu: 0000005331
Autorzy: Marcin Dziomdziora, Lucjan Krala.
Tytuł: Krioprotekcja nierozdrobnionego mięsa wieprzowego.
Czasopismo: Chłodnictwo 2005 R.40 nr 8 s.42-46, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
57/61
Nr opisu: 0000004830
Autorzy: Lucjan Krala, Anna Kułagowska.
Tytuł: Pakowanie i przechowywanie wędlin w modyfikowanej atmosferze (MAP).
Tytuł równoległy: Modified atmosphere packaging (MAP) of sausages.
Czasopismo: Chłodnictwo 2005 T.40 nr 9 s.50-54, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
58/61
Nr opisu: 0000002440
Autorzy: Lucjan Krala, Maria Witkowska.
Tytuł: Intensywność oddychania, zawartość witaminy C i barwników chlorofilowych w warzywach kapustnych przechowywanych w kontrolowanej atmosferze.
Tytuł równoległy: Respiration intensity, content of vitamin C and chlorophyll pigments in cabbages stored in a controlled atmosphere.
Czasopismo: Chłodnictwo 2004 T.39 nr 7 s.44-47, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
59/61
Nr opisu: 0000000380
Autorzy: Lucjan Krala, Anna Kułagowska.
Tytuł: Możliwości przechowywania pieczywa w modyfikowanej atmosferze.
Tytuł równoległy: Storage ability of bread in modified atmosphere.
Czasopismo: Chłodnictwo 2004 T.39 nr 8 s.80-83, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
60/61
Nr opisu: 0000000595
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Stabilność mrożonego mięsa indyków w funkcji temperatury przechowywania
Czasopismo: Chłodnictwo 2004 T.39 nr 11 s.45-48, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
61/61
Nr opisu: 0000000457
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec, Lucjan Krala.
Tytuł: Trwałość barwy jeżyn mrożonych w funkcji temperatury przechowywania.
Czasopismo: Chłodnictwo 2004 T.39 nr 10 s.28-32
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919

Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ