Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004

1/33
Nr opisu: 0000045466
Autorzy: Adriana Nowak.
Tytuł: Growth and survival of probiotic lactic acid bacteria in the presence of heterocyclic aromatic amines.
Tytuł równoległy: Wzrost i przeżywalność bakterii probiotycznych w obecności heterocyklicznych amin aromatycznych.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2014 R.21 nr 3 s.56-64, streszcz.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: M
Kraj: POL
Język: eng
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
DOI:
2/33
Nr opisu: 0000046601
Autorzy: Jakub Macierzyński, Maria Buczek, Wojciech Zaweracz, Bogusław Król.
Tytuł: Skład polifenolowy owoców jeżyny Rubus fruticosus.
Tytuł równoległy: Polyphenolic composition of Rubus fruticosus blacberry fruits.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2014 R.21 nr 5 s.183-194, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
DOI:
3/33
Nr opisu: 0000045583
Autorzy: Anna Bagnowska, Lucjan Krala, Agnieszka Nowak, Joanna Oracz.
Tytuł: Właściwości przeciwutleniające chitozanu w kiełbasach bez dodatku azotanu(III).
Tytuł równoległy: Antioxidant properties of chitosan in sausages without nitrate (III) added.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2014 R.21 nr 4 s.173-187, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
4/33
Nr opisu: 0000046010
Autorzy: Ewelina Brzozowska, Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala.
Tytuł: Wpływ rozproszonego promieniowania słonecznego na wybrane właściwości kiełków koniczyny czerwonej (Trifolium pratense L.).
Tytuł równoległy: Effect of diffuse solar radiation on selected properties of red cover sprouts (Trifolium pratense L.).
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2014 R.21 nr 6 s.67-80, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
DOI:
5/33
Nr opisu: 0000041256
Autorzy: Paulina Pawłowska, Anna Diowksz, Edyta Kordialik-Bogacka.
Tytuł: Bezglutenowy słód owsiany jako surowiec browarniczy.
Tytuł równoległy: Gluten-free oat malt as brewing raw material.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2013 R.20 nr 1 s.181-190, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi wewnętrzne: Właściwy tytuł czasopisma to: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość.
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.311
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
6/33
Nr opisu: 0000043049
Autorzy: Joanna Milala, Michał Sójka, Katarzyna Król, Maria Buczek.
Tytuł: Charakterystyka składu chemicznego owoców Rosa pomifera 'Karpatia'.
Tytuł równoległy: Profile of chemical composition of Rosa pomifera 'Karpatia' fruits.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2013 R.20 nr 5 s.154-167, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.311
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
7/33
Nr opisu: 0000041239
Autorzy: Katarzyna Śliżewska, Adriana Nowak, Renata Barczyńska, Zdzisława Libudzisz.
Tytuł: Prebiotyki - definicja, właściwości i zastosowanie w przemyśle.
Tytuł równoległy: Prebiotics - definition, properties and applications in industry.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2013 R.20 nr 1 s.5-20, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi wewnętrzne: Właściwy tytuł czasopisma to: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość.
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.311
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
8/33
Nr opisu: 0000038330
Autorzy: Elżbieta Klewicka.
Tytuł: Betacyjaniny - biodostępność i biologiczna aktywność.
Tytuł równoległy: Betacyanins - bioavailability and biological activity.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2012 R.19 nr 2 s.5-21, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.190
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
Adres url:
9/33
Nr opisu: 0000034121
Autorzy: Marta Słowianek, Joanna Leszczyńska.
Tytuł: Alergeny przypraw.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2011 R.76 nr 3 s.15-28, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.155
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
10/33
Nr opisu: 0000034313
Autorzy: Dorota Kręgiel, Anna Rygała, Zdzisława Libudzisz.
Tytuł: Bakterie z rodzaju Asaia - nowe zanieczyszczenie smakowych wód mineralnych.
Tytuł równoległy: Bacteria Asaia sp. - the new contamintion of flavoured mineral waters.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2011 R.75 nr 2 s.5-16, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.155
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
11/33
Nr opisu: 0000034196
Autorzy: Jan Iciek, Ilona Błaszczyk, Agnieszka Papiewska, Edyta Chmal-Fudali.
Tytuł: Inaktywacja termiczna spor Geobacillus Stearothermophilus w procesie sterylizacji.
Tytuł równoległy: Thermal inactivation of Geobacillus Sterothermophilus spores under sterilization process.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2011 R.78 nr 5 s.163-172, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.155
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
12/33
Nr opisu: 0000034200
Autorzy: Elżbieta Klimczak, Elżbieta Rozpara, Bogusław Król.
Tytuł: Rozmieszczenie elagotanin w skoku, miąższu i nasionach jako dodatkowe kryterium optymalnego zagospodarowania truskawek.
Tytuł równoległy: Distribution on ellagitannins in juice, flesh, and achenes as additional criterion for optimal utilization of strawberries.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2011 R.79 nr 6 s.142-154, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Politech. Łódz.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.155
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez PŁ
13/33
Nr opisu: 0000030130
Autorzy: Elżbieta Klimczak, Bogusław Król.
Tytuł: Oznaczanie zawartości różnych form kwasu elagowego w ubocznych produktach przerobu truskawek.
Tytuł równoległy: Macro- and microelements in determination of different forms of ellagic acid in by-products from strawberry processing.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2010 R.17 nr 4 s.81-94, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Biotechnol. Nauk Żywn.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Praca afiliowana przez PŁ
14/33
Nr opisu: 0000030158
Autorzy: Adriana Nowak, Katarzyna Śliżewska, Zdzisława Libudzisz, Jerzy Socha.
Tytuł: Probiotyki - efekty zdrowotne.
Tytuł równoległy: Probiotics - healthy effects.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2010 R.17 nr 4 s.20-36, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Biotechnol. i Nauk o Żywn.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Praca afiliowana przez PŁ
15/33
Nr opisu: 0000030160
Autorzy: Adriana Nowak, Katarzyna Śliżewska, Zdzisława Libudzisz.
Tytuł: Probiotyki - historia i mechanizmy działania.
Tytuł równoległy: Probiotics - history nad mechanisms of their effect.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2010 R.17 nr 4 s.5-19, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Biotechnol. i Nauk o Żywn.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Praca afiliowana przez PŁ
16/33
Nr opisu: 0000022265
Autorzy: Ewelina Piasecka, Małgorzata Uczciwek, Robert Klewicki.
Tytuł: Odwadnianie osmotyczne owoców w roztworach zawierających fruktooligosacharydy.
Tytuł równoległy: Osmotic dehydration of fruits in solutions containing fructooligosaccharides.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2009 R.16 nr 2 s.138-153, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 6.000
17/33
Nr opisu: 0000022264
Autorzy: Anna Diowksz, Danuta Sucharzewska, Wojciech Ambroziak.
Tytuł: Rola błonnika pokarmowego w kształtowaniu cech funkcjonalnych ciasta i chleba bezglutenowego.
Tytuł równoległy: Function of dietary fibre in forming functional properties of gluten free dough and bread.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2009 R.16 nr 2 s.83-93, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 6.000
18/33
Nr opisu: 0000025461
Autorzy: Zbigniew Tamborski.
Tytuł: Wpływ temperatury na przebieg izoterm sorpcji wody przez cukier.
Tytuł równoległy: Effect of temperature on water sorption isotherms of sugar.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2009 R.16 nr 5 s.72-82, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Biotechnol. Nauk Żywn.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 6.000
19/33
Nr opisu: 0000019315
Autorzy: Anna Stasiak, Aneta Ulanowska.
Tytuł: Aktywność przeciwutleniająca nowych odmian fasoli (Phaseolus vulgaris L).
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2008 R.15 nr 1 s.74-82, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 4.000
20/33
Nr opisu: 0000019438
Autorzy: Adriana Nowak, Zdzisława Libudzisz.
Tytuł: Karcynogenna aktywność mikroorganizmów jelitowych.
Tytuł równoległy: Carcinogenic activity of intestinal microbiota.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2008 R.15 nr 6 s.25-39, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 4.000
21/33
Nr opisu: 0000019439
Autorzy: Adriana Nowak, Zdzisława Libudzisz.
Tytuł: Karcynogeny w przewodzie pokarmowym człowieka.
Tytuł równoległy: Carcinogens in human gastrointestinal tract.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2008 R.15 nr 4 s.9-25, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 4.000
22/33
Nr opisu: 0000019416
Autorzy: Anna Diowksz, Danuta Sucharzewska, Wojciech Ambroziak.
Tytuł: Wpływ składu mieszanek skrobiowych na właściwości chleba bezglutenowego.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2008 R.15 nr 2 s.40-50
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 4.000
23/33
Nr opisu: 0000019317
Autorzy: Hanna Miszkiewicz, Joanna Okrajni, Stanisław Bielecki.
Tytuł: Zmiany zawartości oraz aktywności przeciwutleniającej polifenoli i albumin grochu podczas fermentacji w bioreaktorze SSSR.
Tytuł równoległy: Changes in the content and anti-oxidative activity of polyphenols and albumins in pea during its fermentation in an SSSR bioreactor.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2008 R.15 nr 3 s.67-79, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 4.000
24/33
Nr opisu: 0000012073
Autorzy: Katarzyna Grzelak.
Tytuł: Cebula jako źródło prebiotyków w okresie jesienno-zimowym.
Tytuł równoległy: Onion as a source of prebiotics in autumn-winter period.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2006 R.13 nr 2 Supl. s.67-75, sum.
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi wewnętrzne: DIG_012073
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
25/33
Nr opisu: 0000012504
Autorzy: Agnieszka Nowak.
Tytuł: Jakość mikrobiologiczna sera tofu pakowanego próżniowo.
Tytuł równoległy: Microbial quality of vaccum packed tofu.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2006 R.13 nr 1 Supl. s.73-79, sum.
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi wewnętrzne: DIG_012504
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
26/33
Nr opisu: 0000012505
Autorzy: Elżbieta Ołtuszak-Walczak.
Tytuł: Jakość mikrobiologiczna wybranych produktów garmażeryjnych.
Tytuł równoległy: Microbiological quality of some selected prepared food products.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2006 R.13 nr 1 Supl. s.80-85, sum.
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi wewnętrzne: DIG_012505
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
27/33
Nr opisu: 0000012075
Autorzy: Monika Kosmala, Krzysztof Kołodziejczyk.
Tytuł: Procyjanidyny najpopularniejszych w Polsce deserowych odmian jabłek.
Tytuł równoległy: Procyanidins in the most popular in Poland dessert apple varietes.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2006 R.13 nr 2 Supl. s.125-134, sum.
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi wewnętrzne: DIG_012075
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
28/33
Nr opisu: 0000012074
Autorzy: Bogusław Król, Maciej Wachowicz.
Tytuł: Prof. dr Stanisław Zagrodzki (1906-1980). Wspomnienie w 100-lecie urodzin.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2006 R.13 nr 1 s.143-148
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi wewnętrzne: DIG_012074
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
29/33
Nr opisu: 0000012495
Autorzy: Dorota Kręgiel.
Tytuł: Zanieczyszczenie mikrobiologiczne powietrza hali technologicznej a jakość produkowanych opakowań.
Tytuł równoległy: The microbial contamination of a technological shop-floor air and the quality of packagings manufactured.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2006 R.13 nr 1 Supl. s.52-58, sum.
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi wewnętrzne: DIG_012495
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
30/33
Nr opisu: 0000012476
Autorzy: Maria Balcerek, Józef Szopa.
Tytuł: Zawartość karbaminianu etylu w destylatach owocowych.
Tytuł równoległy: Ethyl carbamate content in fruit distillates.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2006 R.13 nr 1 s.91-101, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
31/33
Nr opisu: 0000008583
Autorzy: Katarzyna Rajkowska, Alina Kunicka.
Tytuł: Analiza profili fermentacyjnych i cech genotypowych mezofilnych szczepów drożdży winiarskich.
Tytuł równoległy: The analysis of fermentation profiles and some genetic properties of mesophilic wine yeast strains.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2005 R.12 nr 2 Supl. s.164-173, sum.
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferm. i Mikrobiol.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi wewnętrzne: DIG_008583
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
32/33
Nr opisu: 0000008704
Autorzy: Anna Fabisiak, Dorota Witrowa-Rajchert, Jan Stawczyk, S. Li.
Tytuł: Wpływ metody i temperatury suszenia jabłek na aktywność antyutleniającą otrzymanych z nich ekstraktów.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2005 Vol.43 nr 2 s.318-326
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
33/33
Nr opisu: 0000005350
Autorzy: Bogusław Król, Robert Klewicki.
Tytuł: Wytwarzanie koncentratów fruktooligosacharydów (FOS) o zróżnicowanym składzie oligomerycznym z wykorzystaniem enzymatycznej biokonwersji sacharozy.
Tytuł równoległy: Production of fructooligosaccharides (FOS) concentrations with various contente of oligomers using enzymatic bioconversion of saccharose.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2005 R.12 nr 2 s.5-22, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ