Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004

1/10
Nr opisu: 0000037540
Autorzy: Ewelina Piasecka, Małgorzata Uczciwek, Robert Klewicki, Dorota Konopacka, M. Mieszczakowska-Frąc, Małgorzata Szulc, Catherine Bonazzi.
Tytuł: Effect of long-time storage on the content of polyphenols and ascorbic acid in osmo-convectively dried and osmo-freeze-dried fruits.
Czasopismo: J. Food Process. Preserv. 2012 Vol.37 nr 3 s.198-209
p-ISSN: 0145-8892
Uwagi wewnętrzne: DIG_037540. Willey
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: GBR
Kod współpracy międzynarodowej: FRA
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.450
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez PŁ
DOI:
2/10
Nr opisu: 0000034236
Autorzy: Małgorzata Uczciwek, Ewelina Piasecka, Robert Klewicki, Dorota Konopacka, M. Mieszczakowska-Frąc, Catherine Bonazzi.
Tytuł: Content of selected nutrients in sour cherries, blackcurrants and apples osmodehydrated in reused fructooligosaccharide concentrate.
Czasopismo: Ital. J. Food Sci. 2011 Vol.23 nr 3 s.270-278
p-ISSN: 2239-5687
Uwagi wewnętrzne: DIG_034236. Elsevier.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 1
Kraj: ITA
Język: eng
Praca afiliowana przez PŁ
3/10
Nr opisu: 0000027108
Autorzy: Robert Klewicki, Małgorzata Uczciwek.
Tytuł: Effect of osmotic dehydration in the carbohydrate mixtures containing fructooligosaccharides on the oligosaccharide content of apples.
Czasopismo: Acta Aliment. 2010 Vol.39 nr 3 s.357-367
p-ISSN: 0139-3006
Uwagi wewnętrzne: Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: HUN
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.379
Praca afiliowana przez PŁ
4/10
Nr opisu: 0000025105
Autorzy: Krzysztof Kołodziejczyk, Monika Kosmala, Joanna Milala, Michał Sójka, Małgorzata Uczciwek, Bogusław Król, Jarosław Markowski, Catherine M.G.C. Renard.
Tytuł: Characterisation of the chemical composition of scab-resistant apple pomaces.
Czasopismo: J. Hortic. Sci. Biotechnol. 2009 Vol. 84 spec. iss.
forma: odb.
Uwagi:ISAFRUIT
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1462-0316
Uwagi wewnętrzne: DIG_025105
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.839
Punktacja MNiSW: 27.000
5/10
Nr opisu: 0000025091
Autorzy: Robert Klewicki, Dorota Konopacka, Małgorzata Uczciwek, Zbigniew Irzyniec, Ewelina Piasecka, Catherine Bonazzi.
Tytuł: Sorption isotherms for osmo-convectively-dried and osmo-freeze-dried apple, sour cherry and blackcurrant.
Czasopismo: J. Hortic. Sci. Biotechnol. 2009 Vol. 84 spec. iss. s.75-79
forma: odb.
Uwagi:ISAFRUIT.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
p-ISSN: 1462-0316
Uwagi wewnętrzne: DIG_025091
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: GBR
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.839
Punktacja MNiSW: 27.000
6/10
Nr opisu: 0000022265
Autorzy: Ewelina Piasecka, Małgorzata Uczciwek, Robert Klewicki.
Tytuł: Odwadnianie osmotyczne owoców w roztworach zawierających fruktooligosacharydy.
Tytuł równoległy: Osmotic dehydration of fruits in solutions containing fructooligosaccharides.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2009 R.16 nr 2 s.138-153, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 6.000
7/10
Nr opisu: 0000019802
Autorzy: Robert Klewicki, Małgorzata Uczciwek.
Tytuł: Effect of osmotic dehydration in fructose, sucrose and fructooligosaccharide solutions on the content of saccharides in plums and apples and their energy.
Czasopismo: Agric. Food Sci. 2008 Vol.17 nr 4 s.367-375
p-ISSN: 1459-6067
Uwagi wewnętrzne: Scopus.
Zasięg czasopisma: M
Półrocze: 2
Kraj: FIN
Język: eng
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.697
Punktacja MNiSW: 51.000
8/10
Nr opisu: 0000019342
Autorzy: Małgorzata Uczciwek, Ewelina Bąbol, Robert Klewicki, Dorota Konopacka.
Tytuł: Skład węglowodanowych owoców odwadnianych osmotycznie w roztworach fruktooligosacharydów.
Cytata wydawnicza: Żywność Współczesna - Szanse i Zagrożenia. XIII Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.
Adres wydawniczy: Łódź, 2008
Szczegóły: s.48
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_019342
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
9/10
Nr opisu: 0000019343
Autorzy: Ewelina Bąbol, Małgorzata Uczciwek, Robert Klewicki, Dorota Konopacka.
Tytuł: Zawartość polifenoli w owocach odwadnianych osmotycznie w roztworze oligosacharydów.
Cytata wydawnicza: Żywność Współczesna - Szanse i Zagrożenia. XIII Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.
Adres wydawniczy: Łódź, 2008
Szczegóły: s.49
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_019343
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
10/10
Nr opisu: 0000016394
Autorzy: Małgorzata Uczciwek, Jarosław Markowski, Dorota Konopacka, Robert Klewicki, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Zawartość kwasu askorbinowego i polifenoli w suszach konwekcyjnych i liofilizatach owoców odwadnianych wstępnie w roztworach osmotycznych.
Cytata wydawnicza: Żywność a Jakość Życia. Uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe. XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN. Streszczenia wykładów i komunikatów.
Adres wydawniczy: Olsztyn, 2007
Szczegóły: s.92
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_016394
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ