Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004

1/14
Nr opisu: 0000022264
Autorzy: Anna Diowksz, Danuta Sucharzewska, Wojciech Ambroziak.
Tytuł: Rola błonnika pokarmowego w kształtowaniu cech funkcjonalnych ciasta i chleba bezglutenowego.
Tytuł równoległy: Function of dietary fibre in forming functional properties of gluten free dough and bread.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2009 R.16 nr 2 s.83-93, sum.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 6.000
2/14
Nr opisu: 0000019416
Autorzy: Anna Diowksz, Danuta Sucharzewska, Wojciech Ambroziak.
Tytuł: Wpływ składu mieszanek skrobiowych na właściwości chleba bezglutenowego.
Czasopismo: Żywn. Technol. Jakość 2008 R.15 nr 2 s.40-50
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 1425-6959
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej
Punktacja MNiSW: 4.000
3/14
Nr opisu: 0000016503
Autorzy: Danuta Sucharzewska, Anna Diowksz, Wojciech Ambroziak.
Tytuł: The role of dietary fibre fractions in creating functional properties of gluten free bread.
Tytuł równoległy: Rola składników błonnika pokarmowego w kształtowaniu właściwości funkcjonalnych chleba bezglutenowego.
Cytata wydawnicza: 3rd International Conference on Quality and Safety in Food Production Chain.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2007
Szczegóły: s.317-318
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_016503
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: engpol
4/14
Nr opisu: 0000017486
Autorzy: Danuta Sucharzewska, Anna Diowksz, Wojciech Ambroziak.
Tytuł: Wolny - referat The role of dietary fractions in creating functional properties of gluten free bread.
Tytuł równoległy: Rola składników błonnika pokarmowego w kształtowaniu właściwości funkcjonalnych chleba bezglutenowego.
Cytata wydawnicza: 3rd International Conference on Quality and Safety in Food Production Chain.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2007
Szczegóły: s.317-318
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_017486
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: engpol
5/14
Nr opisu: 0000016858
Autorzy: Anna Diowksz, Danuta Sucharzewska, Wojciech Ambroziak.
Tytuł: Dietary fibre gluten-free bread recipe.
Cytata wydawnicza: First International Symposium on Gluten-Free Cereal Products and Beverages.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2007
Szczegóły: s.65
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_016858
Półrocze: 2
Kraj: IRL
Język: eng
6/14
Nr opisu: 0000013372
Autorzy: Danuta Sucharzewska.
Tytuł: Właściwości i przydatność fruktanów do produkcji wyrobów ciastkarskich.
Czasopismo: Prz. Piek. Cuk. 2007 R.55 nr 7 s.59-61
Lokalizacja dokumentu: Wł. Bibl. Chem. Spoż.
p-ISSN: 0033-2313
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
7/14
Nr opisu: 0000012812
Autorzy: Anna Diowksz, Grzegorz Kozioł, Edyta Kordialik-Bogacka, Wojciech Ambroziak, Danuta Sucharzewska.
Tytuł: β-glucan content in gluten free sourdough breads supplemented with soya sprouts.
Cytata wydawnicza: 3rd International Symposium on Sourdough. From Tradition to Innovation. Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2006
Szczegóły: s.100
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferment. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_012812
Półrocze: 2
Kraj: ITA
Język: eng
8/14
Nr opisu: 0000012042
Autorzy: Danuta Sucharzewska, Anna Diowksz, Wojciech Ambroziak.
Tytuł: Functional role of dietary fibre in gluten free bread.
Cytata wydawnicza: DF 2006. Dietary Fibre. Multifunctional Complex of Components. Abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2006
Szczegóły: s.203-204
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_012042
Półrocze: 1
Kraj: FIN
Język: eng
9/14
Nr opisu: 0000012121
Tytuł czasopisma: Cukiernictwo i Piekarstwo.
Instytucja sprawcza: Rada Progr. Krysiak Wiesława, Sucharzewska Danuta.
Częstotliwość: [Dwumies.]
Adres wydawniczy: Katowice : Elamed, 2006
p-ISSN: 1643-9988
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
10/14
Nr opisu: 0000011998
Autorzy: Danuta Sucharzewska.
Tytuł: Determination of digestible starch and resistant starch in bread by in vitro hydrolysis of starch.
Cytata wydawnicza: XIV ISC. International Starch Convention.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2006
Szczegóły: s.62-63
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Chem. Technol. Żywn.
Uwagi wewnętrzne: DIG_011998
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: eng
11/14
Nr opisu: 0000008625
Autorzy: Anna Diowksz, Wojciech Ambroziak, Danuta Sucharzewska.
Tytuł: Stimulation of gluten free sourdoughs fermentation.
Cytata wydawnicza: 50 Years ICC - Jubilee Conference 1955-2005 "Cereals - the Future Challenge". Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.], 2005
Szczegóły: s.80
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferm. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_008625
Półrocze: 2
Kraj: AUT
Język: eng
12/14
Nr opisu: 0000005690
Tytuł czasopisma: Cukiernictwo i Piekarstwo.
Instytucja sprawcza: Rada Progr. Krysiak Wiesława, Sucharzewska Danuta.
Częstotliwość: [Dwumies.]
Adres wydawniczy: Katowice : Elamed, 2005
p-ISSN: 1643-9988
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
13/14
Nr opisu: 0000008490
Autorzy: Danuta Sucharzewska, Anna Diowksz.
Tytuł: Wpływ składu mieszanek na właściwości pieczywa bezglutenowego.
Tytuł równoległy: The effect of composition of mixtures on the properties of gluten-free bread.
Cytata wydawnicza: XI Konferencja Naukowo-Techniczna, II Międzynarodowa "Zboża - Mąka - Pieczywo": "Od Ziarenka Producenta do Bochenka Konsumenta".
Adres wydawniczy: Bydgoszcz, 2005
Szczegóły: s.31-32, sum.
forma: odb.
Lokalizacja dokumentu: Wł. Inst. Technol. Ferm. i Mikrobiol.
Uwagi wewnętrzne: DIG_008490
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
14/14
Nr opisu: 0000002511
Tytuł czasopisma: Cukiernictwo i Piekarstwo.
Częstotliwość: [Dwumies.]
Adres wydawniczy: Katowice : Elamed, 2004
Ozn. odp.: Rada Progr. Krysiak Wiesława, Sucharzewska Danuta.
p-ISSN: 1643-9988
Zasięg czasopisma: K
Kraj: POL
Język: pol
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ