Bibliografia Dorobku Piśmienniczego Pracowników Politechniki Łódzkiej od 2004

1/9
Nr opisu: 0000017970
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Kinetyka zmian właściwości antyoksydacyjnych brokułów w czasie zamrażalniczego przechowywania.
Czasopismo: Chłodnictwo 2008 T.43 nr 8 s.62-64, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
2/9
Nr opisu: 0000016696
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Szybkość zmian oksydacyjnych lipidów w funkcji temperatury przechowywania mrożonego boczku wędzonego.
Czasopismo: Chłodnictwo 2008 T.43 nr 4 s.54-56, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
3/9
Nr opisu: 0000017823
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Zmiany właściwości antyoksydacyjnych mrożonej kapusty brukselskiej w funkcji czasu i temperatury przechowywania.
Czasopismo: Chłodnictwo 2008 R.43 nr 6 s.72-74, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 1
Kraj: POL
Język: pol
Punktacja MNiSW: 4.000
4/9
Nr opisu: 0000009049
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Stabilność aktywnych biologicznie mikroskładników mrożonych soków jeżynowych w funkcji temperatury przechowywania.
Tytuł równoległy: Stability of biological active micronutrients in frozen blackberry juice as a function of storage temperature.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 9 s.44-46, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
5/9
Nr opisu: 0000008922
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Trwałość przechowywania soku jeżynowego.
Tytuł równoległy: Storage stability of blackberry juice.
Czasopismo: Chłodnictwo 2006 T.41 nr 8 s.44-46, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
6/9
Nr opisu: 0000000595
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec.
Tytuł: Stabilność mrożonego mięsa indyków w funkcji temperatury przechowywania
Czasopismo: Chłodnictwo 2004 T.39 nr 11 s.45-48, sum.
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
7/9
Nr opisu: 0000000457
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec, Lucjan Krala.
Tytuł: Trwałość barwy jeżyn mrożonych w funkcji temperatury przechowywania.
Czasopismo: Chłodnictwo 2004 T.39 nr 10 s.28-32
Lokalizacja dokumentu: P-1206
p-ISSN: 0009-4919
Zasięg czasopisma: K
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
8/9
Nr opisu: 0000002501
Autorzy: Zbigniew Irzyniec, Jolanta Klimczak.
Tytuł: Utrwalanie żywności.
Cytata wydawnicza: Podstawy przetwórstwa spożywczego. Podręcznik dla uczniów szkół kształcących w zawodzie technik agrobiznesu.
Adres wydawniczy: Warszawa, 2004
Szczegóły: s.121-199
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
9/9
Nr opisu: 0000001785
Autorzy: Jolanta Klimczak, Zbigniew Irzyniec, Lucjan Krala.
Tytuł: Stabilność przechowalnicza mrożonych jeżyn.
Cytata wydawnicza: XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk: Żywność, Aspekty Technologiczne i Prozdrowotne.
Adres wydawniczy: Łódź, 2004
Szczegóły: s.228
Lokalizacja dokumentu: 98116
Uwagi wewnętrzne: DIG_001785
Półrocze: 2
Kraj: POL
Język: pol
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka PŁ